¿Qué cocinar para el 14 de febrero?

Antes del Día de San Valentín, muchos están desconcertados sobre cómo felicitar a sus seres queridos de una manera original o incluso hacer una oferta. Si su fantasía funciona, indudablemente ya se le han ocurrido muchas ideas, pero ahora surge un nuevo problema: cuál elegir. Si no tienes tiempo para componer o no puedes, lo primero en lo que debes pensar es en el menú de este día. Mucha gente considera que comer es un placer. Entonces, ¿por qué no combinar negocios con placer?

Primero, debe decidir cómo, dónde y con quién celebrará esta festividad. Esto es muy importante, porque puede crear un ambiente íntimo o puede organizar una celebración familiar en casa. Puede preparar una mesa festiva para su familia o puede caminar por la ciudad hasta tarde.

En segundo lugar, necesita saber qué prefiere su elegido en la comida. Si decides preparar una sorpresa para el 14 de febrero, hazla agradable y deja buenos recuerdos después de ella. Por supuesto, puede cocinar un plato de pescado interesante, pero de repente resulta que su amado no puede soportar los mariscos. Entonces la sorpresa no se producirá.

En este artículo, encontrará muchos platos diferentes que se adaptan a esta fiesta en particular.

La mayoría de los amantes tienen su momento favorito del día: la mañana. Es tan agradable, el día acaba de comenzar y ya estás allí. Para endulzar los sentidos, se cocinan un delicioso desayuno. Si esta mañana es 14 de febrero, entonces es hora de preparar una agradable sorpresa para su ser querido con sus propias manos. Traemos a su atención ideas para desayunos festivos.

Desayuno para dos Tet-a-tet. Esto requerirá dos rebanadas de pan y dos huevos. Cortar la pulpa de cada tostada, colocar en una sartén engrasada, romper un huevo por la mitad. Calienta la sartén a fuego medio hasta que los huevos estén cocidos.

Otra opción para un desayuno así. Corta la salchicha a lo largo, pero no la cortes del todo. Luego, déle la vuelta y asegure los extremos con un palillo en forma de corazón. Luego haz todo como en la primera receta: rompe el huevo y fríelo bien.

Panqueques calados. Para ello necesitará:

• huevos - 2 piezas.;
• leche - 1 vaso;
• harina - 1 vaso;
• aceite vegetal - 50 g;
• una pizca de sal

Batir los huevos con un batidor (no es necesario que logre un esplendor especial), agregar la mitad de la leche, sin dejar de batir. Luego agregue en partes toda la harina tamizada, la masa debe quedar espesa. Batir hasta que se rompan los grumos. Y solo después de eso agrega el resto de la leche, sal y agrega 1 cucharada de aceite vegetal (para que los panqueques no se peguen a la sartén).

Puedes verter la masa con un cucharón, formando un panqueque delgado, pero estos son panqueques festivos, así que vale la pena jugar un poco. Vierta la masa en una manga pastelera (puede reemplazarla con una bolsa de plástico o incluso con una lima de papel normal, es más fuerte). Da rienda suelta a tu imaginación, puedes dibujar un corazón en una sartén o puedes escribir el nombre de tu amada. Hornee por ambos lados como panqueques normales. Sirve con mermelada, miel, leche condensada.

Dulce San Valentín. Tal sorpresa se puede preparar por la noche. Para hacer esto, necesitas cartón y los dulces favoritos de tu mitad. Corta un corazón de cartón. Elija el tamaño usted mismo, lo principal es que hay suficientes dulces. El corazón puede ser sólido o vacío por dentro. Luego use cinta adhesiva de doble cara para pegar el caramelo.

Para una cena romántica, solo necesita cuatro ingredientes: una ensalada, un plato caliente, un aperitivo y dulces.

Ensalada ligera de mariscos. Para ello necesitará:

• calamar - 150 gr;
• mejillones descongelados en conchas - 10 piezas;
• cappellini - 100 gr;
• naranja - 1pc;
• limón - 2 piezas.;
• ají - 1 pieza.;
• raíz de jengibre - 3 cm,
• zanahorias - 1 pieza;
• pimiento - 1 pieza.;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• salsa de soja - 30 gr;
• ensalada verde - 7 hojas;
• aceite de girasol - 100 ml.

Cocinar adobo de calamar. Para hacer esto, debes quitar la ralladura de los cítricos. Luego muele la raíz de jengibre en una licuadora junto con el jugo de una naranja, 2 cucharaditas de ralladura, un poco de chile y mantequilla. Calamares en escabeche, cortados en aros, durante 20 minutos.

Cocinar verduras para ensalada. Ponemos dos cacerolas al fuego a la vez. En uno freímos un diente de ajo (unos 3 minutos), en el otro - verduras, cortadas en tiras. Retirar los ajos de la primera sartén y disponer los calamares, después de rellenarlos con salsa de soja.

Ponemos al fuego dos cacerolas de 2 litros. En uno cocinamos mejillones, en el otro, cappellini. Cocinamos mariscos por no más de 3 minutos. Ponga los espaguetis en una sartén con verduras, mézclelos para empaparlos en la salsa de verduras.

Formamos la ensalada. Ponga hojas de lechuga en el plato, ponga encima los cappellini con verduras y decore con mariscos.

Rack de ternera "Poción de amor". Para ello necesitará:

• parrilla de ternera - 1 kg;
• limón - 1 pieza.;
• crema agria - 40 ml;
• tomates cherry - 15 piezas.;
• migas de pan - 125 gr;
• aceite vegetal - 60 ml;
• perejil seco, romero, tomillo, pimienta negra molida, sal;
• raíz de apio - 300 gr;
• leche - 300 ml.

Cocinar la mezcla de empanizado. Para hacer esto, en un recipiente aparte, mezcle las galletas, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y las especias secas. Luego cocinamos la carne. Le quitamos el exceso de grasa y venas, limpiamos las costillas. Frote con una mezcla de sal y pimienta. Sartamos y dejamos durante 2 horas.

Es necesario cocinar el plato simultáneamente en dos sartenes: en una freímos los cuadrados (por todos lados), en la otra, tomates (con la adición de sal y pimienta). Coloque la carne en una bandeja para hornear, envolviendo cada hueso en papel de aluminio. Horneamos durante 40 minutos a 180 grados.

El siguiente paso es la salsa. Picar el apio, hervir en leche durante 30 minutos. Muele el apio hervido en una licuadora, agrega 2 cucharadas de crema agria, media cucharadita de sal y 0.3 cucharadita de pimienta molida. Vuelve a batir todo.

Formamos el plato. Cortar el caret en porciones, verter sobre la salsa y decorar con tomates cherry.

Aperitivo de ramo de flores. Para ello necesitará:

• ensalada verde;
• Ensalada Frise;
• cebollas verdes;
• pepino;
• tomates cherry - 5 piezas.;
• Rábano Margelan -1 pieza;
• jamón - 150 gr;
• salchicha "Salami" -150 gr;
• pescado rojo - 100 gr.

Extendemos 5 piezas de salami superpuestas, metemos las puntas y doblamos lentamente en un tubo, formando una rosa con un palillo. Elaboramos flores de jamón, pescado y rábano de la misma forma. Formamos un mango para un ramo de pepinos, cortamos a lo largo y atamos con cebollas verdes. Pica los tomates en palillos. Ponga las hojas de lechuga en el fondo del plato, ponga la ensalada Frise encima. Ponga el "mango del ramo" a un lado y ponga rosas en la ensalada.

Ni una sola fiesta está completa sin postres, pueden ser dulces, cupcakes, pasteles, etc. A las mujeres les encanta recibir flores como regalo, pero no solo puedes comprarlas, sino también hacerlas tú mismo.

Piruletas de flores comestibles. Para prepararlos necesitarás:

• azúcar - 5 vasos;
• agua - 300 ml;
• ácido cítrico - 0.5 cucharadita;
• refresco - 0.25 cucharadita;
• azúcar glas - 500 gr;
• varias flores de pensamientos;
• palillos de madera.

Cocinar jarabe de jengibre. Vierta 3,5 tazas de azúcar en una cacerola de 2 litros y agregue agua. Ponemos a fuego lento y llevamos a ebullición. Humedece los lados de la sartén con un cepillo de silicona. Cuando el almíbar haya hervido, baje el fuego, agregue ácido cítrico y cocine hasta que el almíbar tenga un color pajizo (unos 25 minutos).

Retirar el almíbar del fuego, dejar enfriar durante 5 minutos. Comprobamos la disponibilidad mediante la prueba de "hilo medio". Para hacer esto, sumergimos dos dedos en el almíbar e intentamos diluirlos, si se obtiene un hilo de tracción entre ellos, el jarabe está listo. En 0.5 cucharadas. Diluimos el refresco con cucharadas de agua y lo vertimos en un cazo para neutralizar el almíbar. Espere a que la espuma se asiente (aproximadamente 10 minutos). Si la espuma no se asienta, agregue otras 0.5 cucharadas. cucharadas de agua y precalentar una cacerola.

Luego secamos las flores. Coloque los pensamientos entre dos hojas de pergamino y plánchelos con una plancha caliente durante 3 minutos. El siguiente paso es hacer el caramelo. Vierta 1.5 tazas de azúcar en una cacerola de 2 litros, agregue 5 cucharadas. cucharadas de almíbar, 3 cucharadas. cucharadas de agua. Ponemos al fuego y, revolviendo, cocinamos durante 3 minutos, hasta que se derrita el azúcar. Verificamos la preparación del caramelo: ponemos una gota de caramelo en agua fría y si logramos girar la bola, el caramelo está listo.

Cocinar dulces. Para ello, llenar el brasero cubierto con pergamino con 1 cm de azúcar en polvo de espesor. Con un vaso, hacer agujeros en el polvo con un diámetro de 7 cm. Verter el almíbar en los agujeros, luego poner la flor y nuevamente el almíbar.

Galletas de cumplido. Para ello necesitará:

• harina - 2 tazas;
• canela - 1 cucharadita;
• polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
• mantequilla - 100 gr;
• azúcar glas - 4 cucharadas. cucharas
• cacao en polvo - 2 cucharadas cucharas
• huevo;
• mermelada de albaricoque - 3 cucharadas cucharas
• jengibre picado - 0.5 cucharaditas;
• Leche;
• Chocolate negro.

Cocinar la masa. Vierta la harina, el cacao, el destripador, la canela y el jengibre en un bol. Mezclamos todo y en la misma mezcla, en un rallador grueso, frotamos mantequilla. Trituramos todo en migajas. Agrega el huevo, el azúcar glass y la mermelada de albaricoque a la miga. Amasar la masa, envolverla en film transparente, dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Luego formamos las cookies. Divida la masa en 2 partes, extienda 5 mm de grosor. Hacemos un corazón grande en una mitad y corazones pequeños en la otra. En cada corazón hacemos dos agujeros con un tubo. Para que pueda atar un folleto con un cumplido con una cinta. Horneamos en el horno durante 10 minutos a 180 grados.

Cocinar glaseado de leche. Para ello necesitará:

• azúcar glas - 6 cucharadas. cucharas
• leche - 3 cucharadas cucharas

Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Decoración de galletas. Con ayuda de una manga pastelera delimitamos los agujeros-ojos y contornos, y luego rellenamos por la mitad. Derretir chocolate en el microondas, hacer cualquier inscripción en el gran corazón.

Pastel Avalancha de Pasión. Para ello necesitará:

• chocolate negro - 900 gr .;
• mantequilla - 420 gr .;
• huevos - 8 piezas.;
• azúcar - 200 gr .;
• harina - 160 gr .;
• crema - 375 ml;
• cacao - 15 gr.

Cocinar la masa. En un baño de vapor calentamos 300 g de mantequilla y 500 g de chocolate. Separar las yemas de las claras, agregarles 1 vaso de azúcar, batir con una batidora hasta obtener una masa esponjosa. Vierta la mezcla derretida de mantequilla y chocolate en un chorro fino a la masa de yema y mezcle hasta que quede suave. Agregue 1 taza de harina y continúe revolviendo. Un molde para muffins con un diámetro de 22 cm "poner una camisa francesa" - untar con mantequilla y espolvorear con cacao. Verter la masa en un molde y hornear durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Después de eso, puedes comenzar a preparar el ganache de chocolate. Vierta la crema en una cacerola, agregue trozos de chocolate y mantequilla. Cocine hasta que espese. Verter la ganache terminada en el centro del bizcocho y verterlo por completo, para que parezca una avalancha, en la ganache se puede esconder un aro envuelto en papel de aluminio con forma de caramelo.

Para obtener información sobre qué cocinar para el 14 de febrero, vea el siguiente video.