Preparar platos para la mesa festiva con tus propias manos.

Al decorar la mesa para las próximas vacaciones, para crear el ambiente adecuado, es importante prestar especial atención a la decoración de los platos. Conociendo algunas de las complejidades de la decoración de alimentos, puede hacer una verdadera obra maestra del arte culinario a partir de productos simples. No todos saben cómo decorar platos para la mesa festiva con sus propias manos.

Una mesa bellamente decorada puede resaltar el ambiente festivo. Puede deleitar a sus invitados con platos que no solo tienen un sabor increíble, sino también una apariencia hermosa.

En la cocina, hay un área separada de corte artístico de frutas y verduras: tallado. Se pueden formar ramos enteros a partir de productos cortados según una determinada tecnología para decorar la mesa. Cortar elementos complejos requerirá cuchillos afilados con diferentes tamaños de hoja.

Además de los propios alimentos y utensilios de cocina, para una hermosa decoración de la mesa festiva, se requerirán los siguientes dispositivos:

• servir brochetas;
• palillos de dientes;
• servilletas.

El proceso es bastante laborioso, lleva mucho tiempo, así que tenga paciencia y calcule de antemano cuándo y qué plato comenzar en un momento u otro.

Una de las formas más populares de decorar platos es decorar con flores hechas con trozos de verduras. Use un cuchillo de hoja estrecha para cortar las verduras en rodajas finas.El núcleo de la flor se forma a partir de una placa torcida en un tubo de pequeño diámetro. De las verduras restantes finamente picadas, debes hacer pétalos.

La flor terminada se fija en la base con un palillo. Las siguientes verduras se utilizan con mayor frecuencia para crear dicha decoración:

• Tomates;
• pepinos
• remolacha;
• rábano o rábano;
• zanahoria.

Con productos simples, puede crear decoraciones originales para platos festivos. Las aceitunas verdes o negras, las cebollas verdes y los pimientos son hermosas palmeras. Para formar el tronco de una palmera, debe colocar un pincho para servir aceitunas. Las hojas del árbol pueden estar hechas de cebolletas o trozos de pimiento morrón.

Las verduras y las frutas se pueden utilizar para crear impresionantes personajes de dibujos animados o animales. Si clava uvas verdes en la base de la pera con palillos de dientes y coloca uvas negras en el borde estrecho, obtendrá un pequeño erizo. Los ojos de erizo se pueden formar a partir de pequeños trozos de uvas negras. Puedes hacer un caniche con coliflor.

Para decorar platos dulces, puedes hacer pequeños dibujos de frutas y bayas. Basta con cortar la fruta en rodajas de la forma deseada y formar tal o cual imagen a partir de los trozos resultantes. Las fresas, como las verduras, se pueden utilizar para hacer hermosas flores.

La sandía se puede utilizar como cesta para ensaladas de frutas u otros platos dulces. Primero debe delinear el asa de la canasta en la cáscara de la baya. Después de eso, se cortan las partes innecesarias de la sandía y se quita la pulpa.

En la mesa festiva siempre hay cortes de carne, pescado, queso, frutas y verduras. Incluso productos tan simples se pueden servir maravillosamente a los invitados. Las rebanadas de diferentes tipos de verduras se ven brillantes en sí mismas. Puede hacer flores a partir de verduras o simplemente complementar con hierbas.

Toda la comida debe cortarse en rodajas finas para crear hermosos cortes de carne. Las rebanadas casi transparentes de salchicha y cerdo hervido serán suficientes para colocar bellamente en un plato en forma de tubos, flores o de otras maneras.

Las rodajas de queso deben servirse en un plato grande y plano. Se recomienda combinar diferentes tipos de queso, cortados en lonchas de diferentes formas. Se acostumbra poner una cacerola pequeña o cuenco de miel en el centro del plato. Una combinación exquisita se verá espectacular.

Los cortes de pescado pueden incluir uno o más tipos de pescado. Se puede cortar de varias formas, dependiendo de la variedad y cantidad. La combinación de salmón ligeramente salado y fletán ahumado se verá hermosa.

Muchas ensaladas se ven bastante atractivas y no necesitan ninguna decoración adicional. Sin embargo, siempre se puede recurrir a algunos trucos del diseño original y cambiar el plato habitual más allá del reconocimiento. Por ejemplo, la ensalada de arenque familiar debajo de un abrigo de piel se puede colocar en forma de pez o decorar con rosas de zanahoria.

Cabe recordar que para decorar ensaladas es mejor utilizar aquellos productos que formen parte del plato o vayan bien con todos los ingredientes. Hay varios principios básicos para el hermoso diseño de ensaladas:

• A las ensaladas de hojaldre se les puede dar una variedad de formas: formas geométricas, animales, plantas. Para mayor comodidad, puede usar platos especiales u otros dispositivos convenientes (por ejemplo, cajas de pastel de plástico rizadas).
• Con la ayuda de ciertos productos, puede agregar un sabor interesante al plato.Por ejemplo, puede obtener un tinte azul si agrega jugo de col roja al arroz hervido.
• Las figuras o flores hechas de verduras o frutas serán una excelente decoración para un plato festivo.
• Al decorar ensaladas, no se olvide de los platos en los que se servirá el plato. Una ensalada decorada con colores vivos se verá mejor en platos sencillos o transparentes y discretos.

Un pájaro horneado casi siempre está presente en la mesa festiva de Año Nuevo y Navidad. Puede ser pollo, pato, ganso o pavo. El juego horneado en sí parece bastante apetitoso y atractivo, pero bastante común.

Para una hermosa presentación de segundos platos en la mesa festiva, puede utilizar las siguientes ideas:

• El pollo entero al horno se puede servir en un plato adornado con lechuga y tomates cherry. Un pájaro en trozos de piña o frutas enlatadas se verá más exótico.
• El pato se hornea tradicionalmente con manzanas. En este caso, las manzanas se pueden usar no solo para rellenar aves, sino también como decoración para un plato. Puede hornear varias frutas enteras para decorar una comida festiva.

• Un plato con un ganso al horno se puede adornar con hierbas (ensalada, perejil) y rodajas de limón. Un pájaro decorado con bayas o frutas se verá original: uvas, arándanos, manzanas, kiwi, naranjas o fresas.
• Las composiciones culinarias de pavo al horno con bayas y frutas de varios tonos se ven muy hermosas.

Además de la hermosa presentación de los platos, debe poder poner la mesa correctamente. Debe colocar los cubiertos simétricamente. Coloque los platos en línea recta o en círculo si la mesa es redonda. Las servilletas pueden ser no solo un artículo práctico, sino también un elemento decorativo si se pliegan maravillosamente.

La configuración de la mesa se puede hacer en un estilo específico: enfóquese en la temporada o el tema de las vacaciones. Vale la pena adherirse a una combinación armoniosa de tonos y formas.

Para obtener información sobre cómo decorar bellamente una mesa festiva, vea el siguiente video.