Floristería de alimentos: ramos de bricolaje
Un ramo comestible hoy en día se considera un regalo original para cualquier ocasión, incluso masculina. A pesar de que muchos floristas ya han dominado una nueva dirección y ofrecen un producto a los clientes, es posible hacer un regalo tan original con su propia mano.
¿Qué es la floristería alimentaria?
La floristería alimentaria es la preparación de composiciones florísticas y ramos de frutas, bayas, verduras y otros ingredientes comestibles. La historia del surgimiento de esta dirección especial del arte se remonta a Inglaterra en el siglo XIX. Fue entonces cuando el periodista George Sala describió en su artículo a un ama de llaves londinense que recolectaba exquisitos ramos de verduras y frutas. A principios del siglo XX, las composiciones comestibles se extendieron por todo el mundo.
Para los ramos de alimentos, solo se utilizan los productos más frescos y los productos perecederos se envasan adicionalmente en film transparente. Alternativamente, se ensartan en palos de bambú o palillos de dientes, después de lo cual se decoran con vegetación y se combinan con cinta adhesiva en una sola composición.
El trabajo terminado generalmente se envuelve en papel de regalo para que todas las partes desagradables queden ocultas.
Una canasta de mimbre, una maceta o una caja de madera pueden ser análogos de un rollo de papel.
Resumen de tipos de ramos.
Según su composición, se acostumbra subdividir todos los ramos comestibles en varios grupos. El primero incluye composiciones de flores frescas y frutas maduras, así como dulces como galletas francesas, malvaviscos o caramelos en envoltorios brillantes.
El segundo grupo une los ramos creados solo a partir de frutas y bayas: tanto de temporada como exóticas.
La ventaja de esta variedad es su versatilidad: después de admirar el aspecto estético, el producto se puede consumir por completo.
Las composiciones del tercer grupo se obtienen combinando verduras, hierbas frescas y setas.
Finalmente, la cuarta variedad incluye todos los productos comestibles restantes: desde productos cárnicos, pescado seco, cangrejos de río, frutos secos, quesos y otros ingredientes no estándar.
En cuanto a la apariencia, hoy en día sigue siendo uno de los tipos de composiciones alimentarias más populares. ramo redondo simétrico, ensamblados a partir de ingredientes de diferentes longitudes, yendo en espiral. Bien conocido y biedermeier: las composiciones de este estilo también tienen una forma redondeada, pero los ingredientes que contienen ya están dispuestos en un círculo concéntrico. Ramos asimétricos se crean de dos formas: el método de los tres triángulos y el método diagonal.
¿Cómo hacerlo tú mismo?
Es muy posible recolectar deliciosos regalos para cualquier ocasión con sus propias manos.
De la fruta
Una composición simple como regalo para una mujer o una niña en el Día del Maestro o el Día de la Madre está hecha de pomelo, kiwi, limón y manzanas. Además de los productos principales, necesitará cápsulas de flores y las propias flores, film transparente, tijeras, pegamento termofusible y cinta adhesiva para trabajar. De acuerdo con las instrucciones de fabricación, los cítricos no solo deben lavarse a fondo, sino también cortarse, pelarse y envolverse en una película adhesiva para conservar.
El kiwi también debe cortarse y envolverse en plástico, pero las manzanas se pueden dejar sin cambios.
Los componentes se ensartan en palos y brochetas, después de lo cual se combinan en una sola composición con cinta adhesiva.
Esto debe hacerse colocando todos los componentes al revés.
En el centro hay una toronja y alrededor de ella hay elementos más pequeños. Los huecos se rellenan con flores fijadas en cápsulas especiales y ramitas de hierba ornamental.
El trabajo terminado se envuelve en un embalaje de papel artesanal de manera que se escondan todas las ramitas y palos que miran desde abajo.
Además, puede atar un lazo o cintas de raso en la pierna.
De verduras
Un ramo de verduras solo se puede hacer con verduras de otoño o simplemente con cualquier cosa que esté creciendo en este momento en las camas. Por ejemplo, en palos de madera fuertes, primero debe plantar un par de cebollas y pepinos, pimientos, zanahorias, ajo y medio maíz, y luego decorar el ramo resultante con hierbas frescas.
Una clase magistral similar te permitirá formar una canasta de verduras. Las frutas de tamaño mediano primero deberán lavarse y secarse, y luego cortarlas en barras pequeñas y colocarlas en brochetas. Los espacios en blanco se atan con una trenza, después de lo cual se colocan en una canasta pequeña. Un ramo de tomates cherry y mozzarella tiene un diseño similar.
De pescado
Usted mismo podrá hacer un regalo comestible a partir de un alimento "masculino" como pescado seco o seco. Además del ingrediente clave, necesitará varias botellas de cerveza, brochetas y cinta adhesiva, tijeras, celofán transparente, bocadillos salados, salchichas y queso para crearlo. Los pinchos se pegan con cinta adhesiva alrededor de las botellas de cerveza y los extremos se unen. Los crutones y otros bocadillos se vierten en bolsas de celofán denso. Las colas de pescado se envuelven con una película adhesiva, después de lo cual se unen con cinta adhesiva en brochetas.
Las botellas de cerveza deben estar en el centro de la composición, y alrededor de ellas ya se están reuniendo pescado, bocadillos, salchichas y queso.
De cangrejos de río
Un ramo de cangrejos de río será un excelente regalo para los hombres. El producto principal se hierve en agua con sal por adelantado, después de lo cual se dobla hacia atrás en un colador y se seca sobre una toalla.
En palos, los cangrejos de río se fijan con gomas elásticas, aunque puedes intentar perforar el abdomen entre las patas traseras.
El centro de la composición es una botella de cerveza, fijada en una base de espuma con asa. Las brochetas con cangrejos de río se unen en un círculo a su alrededor.
El producto terminado está decorado con rodajas de limón y envuelto en papel kraft.
De dulces
Bastante rápido, puede aprender a recolectar un ramo para niños con dulces. La tecnología de su preparación no es diferente de los productos de frutas o bayas: los dulces, malvaviscos, malvaviscos y otros dulces se colocan en palitos y se combinan en una sola composición. Por ejemplo, se puede crear un regalo para una niña a partir de todos los dulces favoritos del héroe de la ocasión, o solo de los dulces Raffaello, gomitas en forma de flores o sorpresas más amables. La combinación de osos suaves de un color gris tranquilo, hermosos dulces en envoltorios dorados y papel de regalo rojo brillante se ve muy linda. Al niño seguramente le gustará una composición hecha con M & M's, o un juego de varios tipos de barras de chocolate con una botella de refresco en el centro.
De bayas
El ramo de bayas comestibles será el regalo de boda perfecto. Como base se utilizan cerezas, fresas y arándanos.
Los frutos se ensartarán en brochetas de aproximadamente 30 centímetros de largo.
Para evitar que las bayas se muevan y se mantengan apretadas, es mejor adaptar un par de palitos de madera delgados para cada una.
La composición se ensambla mediante la técnica de espiral. Primero, los pinchos con tres bayas se cruzan y se sujetan con cinta estrecha, y luego se les pega el resto de los espacios en blanco.
Para la decoración, es mejor usar flores de eustoma vivas y cubrir los huecos resultantes con hojas de ruscus y helecho.
Se recomienda procesar el ramo terminado con tijeras de podar para que pueda permanecer en el tallo.
Será correcto envolver primero el ramo en una película transparente, y luego en el empaque correspondiente al estilo general.
La "limpieza" de fresa se puede presentar a mamá o abuela, incluso sin una razón especial. Además de frutas frescas, tendrás que preparar rosas de delicados colores, tijeras de podar, engrapadoras, brochetas, tijeras y papel de regalo. Es más conveniente realizar un trabajo creativo con guantes de goma. Siguiendo las instrucciones paso a paso, debe comenzar por ensartar alternativamente bayas en palos de madera.
A continuación, se forma la composición en sí: En el centro se ubican 3-5 brochetas con fresas, y alrededor de ellas se construye una composición en espiral de bayas y flores en cápsulas especiales ligeramente oblicuamente.
El ramo terminado se envuelve en un paquete y se ata con un lazo.
Mariscos
Un ramo de mariscos se crea de la misma manera que un ramo de cangrejos de río o pescado seco. El ingrediente más común son los langostinos. El producto se hierve y se coloca en brochetas. Lo más conveniente es fijar los camarones en una esponja floral, que luego se enmascarará con papel de regalo. La composición se puede complementar con rodajas de limón, ramitas de romero, pistachos, chiles o incluso una botella de salsa de soja.
Carne
La composición de un ramo de carne comienza cortando la salchicha en trozos. Algunos de ellos están trenzados con rosas y atados con cordeles. Todos los elementos de carne se colocan en brochetas. Los bollos o una baguette son ideales para una empresa con salchichas: el primero se divide por la mitad y el segundo se corta en varios trozos grandes. Por lo general, se coloca una botella de alcohol en el centro de la composición y los productos horneados se ubican a lo largo de los bordes. Los huecos se rellenan con salchichas y tomates cherry, y las brochetas y el cordel se enmascaran con hierbas frescas y chiles.
Al preparar un ramo de carne, es aún más fácil de hacer: tome varias variedades de salchichas alargadas y estrechas, córtelas oblicuamente y empaquételas en papel artesanal.
Consejos para principiantes
Al crear un ramo comestible, es importante ceñirse a la combinación de colores correcta. Puede lograrlo de una de las cuatro formas principales. En el primer caso, se produce la combinación de tonalidades contrastantes, ubicadas una frente a la otra, y en el segundo, coexisten colores similares dentro de la composición. La tercera forma es usar diferentes tonos del mismo color. Finalmente, al elegir el cuarto, será necesario combinar colores de diferentes partes de la rueda de colores.
La primera experiencia de crear un regalo de frutas y bayas puede parecer difícil y requiere mucho tiempo. Un ramo de frutas comestible femenino, hecho a mano, es más fácil de organizar actuando de acuerdo con el video paso a paso y la foto de la clase magistral, donde se le mostrarán claramente todos los detalles del proceso. Las composiciones basadas en los beneficiosos dones de la naturaleza son un pasatiempo bastante nuevo.
Para obtener el resultado deseado, vale la pena escuchar algunas de las recomendaciones de los expertos.
Características de almacenamiento
Los ramos de nueces y frutas secas se pueden almacenar sin cambios durante el mayor tiempo posible: los primeros se almacenan durante un mes, los segundos, durante 2 semanas. Se recomienda comer ramos de bayas dentro de las 12 horas y ramos de frutas durante 24 horas. Sin embargo, al desmontar oportunamente la composición, será posible extender la vida útil de sus ingredientes. Entonces, habiendo recibido un producto hecho de frutas y bayas como regalo, debe examinarse cuidadosamente. Las frutas cortadas y demasiado maduras se comen dentro de las 24 horas o se almacenan en el refrigerador por un par de días.
De antemano, deben retirarse de las brochetas y lavarse con agua corriente tibia. Las frutas y bayas maduras y demasiado maduras también se cosechan en el frío y se distribuyen.
Es importante mantenerlos alejados de las verduras.
Se recomienda retirar inmediatamente todos los componentes de los ramos de hombres de las brochetas y colocarlos en un espacio donde la temperatura se mantenga de 0 a +6 ° C. La vida útil de los productos en estas condiciones es de cuatro días.
Los malvaviscos y los malvaviscos de los ramos dulces serán suficientes para quitarlos de los palitos de madera y transferirlos a una bolsa de plástico. Con las frutas secas, debes hacer lo mismo, pero tendrás que enjuagarlas antes de usarlas.
Verá otra forma de crear un ramo de comida a partir de fresas cubiertas de chocolate en el siguiente video.