Taza tamizadora para tamizar la harina: características, tipos y criterios de selección.

Toda ama de casa sabe que cocinar es un asunto delicado. Aquí no hay nimiedades, especialmente cuando se trata de hornear. Para hornear pan delicioso y esponjoso o bollos fragantes, debe tamizar la harina. Desafortunadamente, muchos rechazan este proceso. La forma tradicional a la antigua es desagradable. Las tazas con tamiz mecánico vienen al rescate.

Cualquiera que haya usado una taza con tamiz ha visto muchas ventajas sobre otras formas de utensilios de cocina.

Un dispositivo sin pretensiones inventado por nuestros antepasados ​​no ha perdido su relevancia hasta el día de hoy. La esencia permaneció, pero la imagen externa cambió. Las tiendas presentan una variedad de muestras: un tamiz-taza, en forma de cono, un colador-tamiz con mango, un tamiz con palanca o un mango giratorio. Todo depende de las necesidades del especialista culinario.

Entre las ventajas, se pueden destacar algunas de ellas.

• Elimina materias extrañas y partículas extrañas (chinches, gusanos de la harina, platos de almidón, etc.).
• Tarde o temprano, incluso la materia prima de la más alta calidad se apelmaza y se humedece, formando grumos. El tamizado ayuda a eliminarlos, haciendo que la consistencia sea más uniforme. Enriquece la harina con oxígeno, otorgándole porosidad.
• Compacidad. El dispositivo es pequeño. No ocupará mucho espacio en la cocina.
• Sencillez. Solo unos pocos movimientos rápidos y sin sacudidas del tamiz.
• Multifuncionalidad. En la fabricación de productos de panadería y dulces, se utiliza para tamizar no solo la harina, sino también otros componentes a granel (cacao, azúcar en polvo, almidón, especias). Con la ayuda de una taza coladora, es conveniente panificar trozos de pescado y carne.
• Economía. Gracias a la forma, el contenido no se derrama por los bordes, el consumo es mínimo.

No hay muchas desventajas. Todo depende del material utilizado por el fabricante. Una taza de metal puede oxidarse con el tiempo, una de plástico puede romperse. Algunas personas notan que el resorte se puede atascar. Pero todos estos matices dependen de cómo se use la taza y se cuide.

Hoy en día, los fabricantes producen tazas a partir de una variedad de materias primas.

La madera se considera clásica, pero cada vez es menos. Son menos prácticos y tienen la capacidad de absorber todo tipo de aromas, lo que incide negativamente en la fabricación de productos de panadería.

La opción económica es un tamiz de plástico. Es fácil de usar y no requiere ninguna habilidad especial para su uso. El plástico debe ser de calidad alimentaria, con una superficie lisa, inodoro y juntas innecesarias.

Los tamices metálicos tienen las mejores propiedades. Una característica distintiva es la resistencia y la durabilidad.... Se excluye la deformación del cuerpo y elementos estructurales. Fácil de limpiar y de secado rápido. Esto es especialmente importante para quienes necesitan ingredientes adicionales.

La principal especificidad es la simplicidad del mecanismo. En casa, se utilizan tamices mecánicos y manuales. La taza con tamiz es el dispositivo más simple pero necesario que se puede encontrar sin esfuerzo en las ferreterías. No es una coincidencia que las amas de casa elijan ese modelo, considerándolo el más conveniente en la vida cotidiana.

Está diseñado de tal manera que cualquier ama de casa puede hacer frente fácilmente a una taza coladora. El diseño se asemeja a una taza normal con o sin tapa para garantizar la hermeticidad. Para mayor comodidad, el tamiz se puede colocar sobre una tapa invertida.

En lugar del fondo, se inserta un tamiz con palas metálicas en forma de estrella y un rebaje especial, lo que permite hacer más eficiente el proceso de tamizado. El fondo es doble o triple. El vaso tiene una escala de medición con divisiones de 50 a 250 mg, con la ayuda de la cual es fácil determinar la cantidad requerida de harina.

La manija de la palanca consta de dos secciones con un resorte que acciona el mecanismo giratorio. El cucharón es cómodo de agarrar, lo que hace que el trabajo sea menos laborioso y más rápido. La harina se vierte, presionando arbitrariamente el mango, las cuchillas se ponen en movimiento. El ingrediente suelto pasa a través del colador y se vierte en otro recipiente o en una tabla. El exceso de desperdicio, no deseado en la masa, permanece en la taza.

Al comprar un nuevo utensilio de cocina, cualquier ama de casa espera que sirva durante muchos años y solo se beneficiará sin causar ningún problema. La apariencia hermosa y brillante de la novedad agrada a la vista. El primer uso de la taza con tamiz evoca solo emociones positivas y el deseo de cocinar platos aún más deliciosos.

Para que el tamiz conserve sus propiedades impecables, es necesario cuidarlo, seguir las reglas elementales de cuidado y funcionamiento.

• Lávese después de cada uso. No es difícil limpiar un atributo importante de los utensilios de un cocinero. Basta enjuagar con agua tibia. Aptas para el lavavajillas.
• Asegúrese de lavar el tamiz con agua tibia y jabón antes del primer uso, enjuague y seque.
• Para el lavado, lo mejor es utilizar un detergente líquido y una esponja normal.En ningún caso se recomienda utilizar estropajos metálicos, productos que contengan cloro y sustancias sueltas con finas partículas abrasivas.
• Enjuague bien el colador para que no queden partículas de jabón en el colador, que pueden entrar en la masa en el futuro.
• Seque el colador después de cada lavado. De esta forma evitarás la cal y las manchas.
• Durante el uso, pueden aparecer manchas en la vajilla. Se pueden eliminar fácilmente con una solución de vinagre o ácido cítrico.
• Se recomienda almacenarlo en un lugar seco y limpio.

Sucede que el mecanismo de la unidad se ha roto, se ha salido un resorte. La mayoría de las veces, esto sucede si dejas caer la taza del tamiz. El mecanismo del producto cambia cuando cae, la harina comienza a cernirse lenta y mal. No desea deshacerse de su colador favorito, entonces solo hay una opción: inserte el resorte y recopile el atributo de cocina. Es necesario retirar suavemente el colador de la taza, alcanzar la palanca de fijación y volver a colocarlo.

Al comprar un artículo culinario tan importante, tenga en cuenta algunos de los matices.

• Vale la pena prestar atención al diseño. El surtido es bastante rico. La elección es puramente individual. Todo depende de la frecuencia con la que use el tamiz.
• El costo de este artículo suele ser bajo y todas las amas de casa pueden permitirse comprarlo.
• Al elegir, debe tener en cuenta la escala, el volumen del recipiente y el tamaño del tamiz. Céntrate en tus necesidades y en los productos que vas a utilizar en la cocina.
• Las celdas pueden estar hechas de poliamida, acero o nailon. Cada uno tiene sus propias características. El nailon es económico, pero también de corta duración. El nailon es destruido por los rayos ultravioleta, por lo que es mejor guardar el producto en un armario. La poliamida puede combarse con el tiempo, lo que es extremadamente inconveniente. La mejor opción es un tamiz de acero inoxidable.
• Da preferencia a modelos versátiles que combinen múltiples funcionalidades con las que puedas tamizar algo más que el ingrediente principal.

¡La taza con tamiz hecha a mano no solo es un asistente insustituible en su cocina, sino también un elemento elegante del diseño de la cocina!

En el siguiente video, aprenderá cómo ensamblar correctamente las partes de una taza con colador de harina.