Cuchillo triturador de repollo: características, selección y reglas de uso.

Los defensores de los alimentos saludables ya están esperando alimentos de verano naturales deliciosos y saludables, con el repollo fresco tomando una de las posiciones de liderazgo. Sin embargo, puede ser difícil hacer frente a enormes cabezas de repollo, muchos platos requieren una fina trituración. Es importante comprar el cuchillo adecuado para el propósito de que las rebanadas se vean uniformes y ordenadas. Puede ser un cuchillo de cocina clásico universal o una herramienta especial para triturar.

La característica principal de un cuchillo adecuado para cortar una cabeza de repollo es su nitidez. La hoja debe ser forma ancha y regular. Debe afilarse cuidadosamente antes de trabajar. Ciertamente debe haber una repisa debajo del mango. De hecho, si hay un cuchillo tan universal en la cocina, entonces es bastante adecuado para triturar esta verdura, pero, por ejemplo, un cuchillo de pan no hará frente a la tarea.

Otras herramientas también son útiles para cortar una cabeza de repollo: un rallador o un hacha especial para picar. Conozcamos estos dispositivos con más detalle en la siguiente sección.

La solución más sencilla para triturar finamente el repollo es utilizar un rallador. El tablero de madera o plástico tiene cuchillas integradas que aplastan el producto. Se recomienda picar el repollo en varios trozos, que será conveniente exprimir en la palma de la mano, y solo luego frotar cada trozo. Las rodajas de repollo son largas y delgadas.

Otra forma de triturar es procesador de alimentos multifuncional... Esta es una opción bastante productiva para cortar verduras de manera ordenada, eficiente y simple, pero el dispositivo no es barato y, por lo tanto, algunas amas de casa salen de la situación de esta manera: cuando trituran hojas de repollo, usan cortadoras o peladoras de pan giratorias.

Otro producto popular es hacha de metal para repollo... Este es un atributo especializado, sin embargo, a juzgar por las opiniones de los usuarios, no es muy conveniente y bastante pesado para las amas de casa jóvenes. Tomará algún tiempo acostumbrarse a trabajar con este tema.

Especialmente para el corte rápido y limpio de repollos ahora a la venta cuchillos de dos hojas. En apariencia, también se parecen a las hachas, en cuya hoja hay 2 agujeros afilados que sirven para cortar. Este atributo también parece extraño al principio. Las horquillas deben agarrarse con toda la palma, no solo con los dedos, el brazo debe estar ligeramente inclinado hacia adelante para que la parte superior del dispositivo esté en contacto con él. La ventaja de tal muestra no es solo la simplicidad y la comodidad al trabajar con repollo, sino también la seguridad.

En cuanto a los fabricantes, a juzgar por las opiniones de los clientes, uno de los mejores es el modelo. "Anfitriona". Los usuarios notan que este es un equipo bastante conveniente, es fácil trabajar con él, acelera significativamente el proceso de corte. Las amas de casa también eligen dispositivos de los fabricantes. Dexam y Peterhof.

Otro tipo de cuchillo merece una atención especial: una herramienta universal. Frico FRU-044. Es un dispositivo con 3 cuchillos, uno de los cuales está diseñado para el corte clásico de productos, y el segundo está hecho de una lima para cortar la cabeza de la col. La cuchilla intermedia se usa para triturar repollo en pajitas estrechas y uniformes, y también se puede usar para cortar rodajas de fruta al decorar confitería. Además, el cuchillo está equipado con una llave para descorchar tapas y tapones.

Al usar un cuchillo especial para triturar, las amas de casa notan las siguientes ventajas de su trabajo.

• Cortar la col finamente se puede hacer más rápido que con un cuchillo convencional. Además, la anfitriona no tiene que hacer esfuerzos especiales.
• Esta es una opción más segura para evitar lesiones.
• A diferencia de, por ejemplo, un procesador de alimentos, un dispositivo especial no ocupa mucho espacio en la cocina.
• Fácil de limpiar.
• También se puede utilizar para otros productos.

Quizás el único inconveniente que vale la pena destacar es el costo del cuchillo. En general, es pequeño, pero más alto que el precio de un cuchillo estándar. Sin embargo, dado que un cuchillo que no está diseñado para triturar pronto puede volverse desafilado, volverse inutilizable cuando se trabaja con repollo y, por lo tanto, requiere un reemplazo frecuente, la compra de una herramienta especial resulta más rentable que el reemplazo anual de una ordinaria. cuchillo.

Cuando trabaje con un cuchillo, debe aprender a sostener el dispositivo correctamente. Debes sujetarlo con tu palma de tal manera, de modo que el dedo índice descanse sobre la empuñadura, el pulgar sobre su costado y el resto de los dedos sobre la parte inferior. Durante el funcionamiento, la punta debe moverse hacia adelante y hacia atrás sin levantarse de una superficie plana.

Cuando use un hacha especial con cuchillas integradas, y esta es la opción elegida para cortar el repollo con mayor frecuencia, primero debe cortar las horquillas en dos mitades y mover el dispositivo hacia adelante y hacia abajo, colocando el hacha sobre el producto. La ventaja de este corte es el resultado en forma de rodajas estrechas y pequeñas. Incluso si lo desea, los elementos grandes no funcionarán para una anfitriona que use una herramienta de este tipo.

Se recomienda triturar el producto. a través de la fibra para reducir la pérdida de savia, que se sabe que se requiere para la salazón.

Puede averiguar cómo usar un cuchillo de repollo a continuación.