Peladoras: variedades, mejores productores y sutilezas de elección

La cocina es un lugar para guardar cuchillos de diferentes tamaños, tipos y propósitos. Pero hay uno especial entre ellos, cuya función principal no es cortar alimentos, sino limpiar verduras y frutas. Mucha gente simplemente lo llama pelador. Hablaremos sobre las características, áreas de uso y opciones ocultas para usar una unidad de cocina de este tipo en este artículo.

Como sugiere el nombre, el pelador está diseñado para pelar diversas frutas, verduras y tubérculos. La característica principal de un cuchillo de este tipo es que el grosor de la capa de corte es siempre mínimo; cuando se usa un cuchillo convencional, es varias veces más grande.

Otro nombre para este dispositivo es piller, sin embargo, durante la Unión Soviética se llamaba mucho más fácil: cuchillo económico. Hoy en día, el pelador se distingue por sus características únicas en el contexto de otros muebles de cocina más modernos.

• Amplio rango de productos. Hay cuchillos de mano y eléctricos para la limpieza, los hay de una o dos hojas. Además, incluso los pilares del mismo fabricante, producidos en la misma serie, pueden tener diferentes formas y colores.
• 100% seguro de usar. Gracias a su forma única, es simplemente imposible cortar con un cuchillo tan económico, con todas las ganas. Por lo tanto, incluso se pueden administrar a los niños.
• Con un cuchillo de este tipo, no solo puede pelar los cultivos de raíces, frutas o verduras necesarios, pero también córtelos finos, uniformes y hermosos.
• Incluso los productos con una superficie irregular y muchas imperfecciones se pueden limpiar. de la forma más económica y sencilla posible.

La gama de peladores de verduras presentada hoy en los estantes de las tiendas es asombrosa. Y muy a menudo, las personas que no han usado las píldoras antes simplemente se pierden de tal abundancia y no saben dónde elegir. Es por eso primero solo necesita estudiar el surtido básico y sus tipos.

Aquí todo es simple: un pelador de verduras puede ser doméstico e industrial. En el primer caso, tiene un tamaño compacto y cabe fácilmente en la mano. Hasta hace poco, se presentaban solo en versión autónoma, es decir, limpiaban productos mediante acción manual. Pero recientemente ha aparecido en el mercado un modelo automático que pela frutas y verduras por sí solo, sin intervención humana. Tal pilar funciona desde que está conectado a la red eléctrica.

Las peladoras industriales son más voluminosas y siempre solo eléctricas, ya que están diseñadas para limpiar una gran cantidad de productos a la vez, y es simplemente imposible hacerlo rápidamente a mano.

Durante mucho tiempo, los cuchillos económicos se fabricaron con una aleación de plástico especial. Solo las partes cortantes eran de metal. Pero tales pilares se rompieron a menudo y rápidamente, por lo que los fabricantes decidieron modernizarlos.

Por lo tanto, apareció un pelador de metal con una impregnación de plástico en el mango en los estantes; es necesario para una fijación más conveniente y fuerte del pelador en la mano. Como en la versión anterior, el cuchillo está hecho de metal, acero inoxidable afilado.

El pelador de cerámica apareció en los estantes hace relativamente poco tiempo, pero de inmediato se hizo muy popular. Es conveniente, duradero y tiene una apariencia atractiva.

La mayoría de las veces, hay dos opciones: con una cuchilla fija o flotante. La segunda opción se considera más preferible, ya que un cuchillo tan económico se puede usar no solo para productos de limpieza, sino también para cortarlos, así como para decorar platos, en tallado.

La hoja de la sierra en sí puede ser lisa o con dientes pequeños. Además, las cuchillas se pueden ubicar tanto en el costado del pelador, luego es vertical, como en su parte superior, como un pelador horizontal.

Según este criterio, todos los pilares se dividen en tres grandes grupos.

• Cuchillo económico estándar Está destinado solo para el simple pelado de productos de la piel o la capa superior.

• Pelador de doble cara tiene una hoja clásica en un extremo y una lanza puntiaguda en el otro, diseñada para eliminar defectos de los alimentos, por ejemplo, pequeñas áreas de pulpa arrugada, podredumbre u ojos en las papas.

• Dispositivo 3 en 1. En una cocina casera clásica, rara vez se usa y es más adecuado para uso profesional. La sierra es de doble cara, pero en un lado hay una hoja con una lanza afilada en el extremo, y en el otro hay una pequeña cuchara redonda para cortar bolas de verduras o frutas. Es decir, no es solo un cuchillo económico, sino al mismo tiempo una sierra y un cuchillo de trinchar.

Pero no es suficiente comprender los tipos de cuchillos económicos, también debe elegir productos de marcas realmente confiables. Solo en este caso, el pelador de verduras no solo será fácil de usar, sino que también durará mucho tiempo.

Preste atención a las siguientes marcas.

• Borner - Pelador de verduras alemán. Por cierto, este fabricante se ha establecido durante mucho tiempo de manera positiva como el creador de unidades de alta calidad para facilitar el trabajo de la cocina. Esta es una sierra vertical de mano con una hoja flotante de doble cara.El cuerpo es de plástico, pero muy resistente y duradero.

• Victorinox - fabricante Suiza. Inicialmente, dicha píldora se anunció como un cuchillo diseñado para pelar solo tomates y kiwi. Pero gracias a la hoja fuerte y su fijación segura, este pelador se puede utilizar para otras verduras, frutas y tubérculos. Cuchillo económico: horizontal con doble hoja móvil. El cuerpo es de plástico, ligero.

• Webber BE-5288 - fabricante Alemania. Otro modelo de mano del piller. Presenta un tamaño compacto, peso ligero y operación conveniente. Adecuado para pelar verduras de raíz dura y frutas y verduras blandas. El grosor de la capa cortada no supera los 3 mm. Tiene tres cuchillas, lo que le permite no solo pelar, sino también cortar en cubos alimentos ya pelados. El mango de goma protege la sierra de resbalones en la mano y lesiones accidentales.

• Joseph tri-pelador - Fabricante del Reino Unido. Este es un cuchillo económico manual. Se diferencia en multifuncionalidad, diseño elegante y facilidad de uso. Tiene tres cuchillos intercambiables, así como un dispositivo para cortar los ojos de las patatas. El estuche es duradero y resistente a los golpes.

• Primero Austria FA-5120 blanco - fabricante Austria. Tal piller se convertirá simplemente en un asistente insustituible en la cocina, especialmente si la familia es numerosa. La capacidad del tambor permite limpiar hasta 1 kg de materia prima a la vez. Le permite no solo pelar los alimentos, sino que también permite cortarlos en tiras. Es compacto y fácil de limpiar.

• Emerio - otro cuchillo económico de fabricación alemana. Inicialmente, se creó solo para pelar papas, pero hoy se usa para procesar otros cultivos de raíces, frutas y verduras. En solo 2 minutos, limpia eficazmente hasta 1 kg de materias primas.

• AOT versión p03 - Pelador de verduras automático chino. Su peculiaridad radica en el hecho de que solo se puede pelar una fruta a la vez. Al mismo tiempo, la limpieza se realiza en espiral, de forma rápida, eficiente y no depende de la forma de la fruta. El dispositivo es fácil de usar, compacto en almacenamiento.

Para hacer que el uso del cuchillo económico no solo sea duradero, sino también realmente conveniente, elija un pelador de acuerdo con las siguientes pautas.

• La integridad de los discos de limpieza y la disponibilidad de repuestos en el kit. Cuanto más rico sea el conjunto completo del pilar, más amplio será el alcance de su uso y, por lo tanto, más significativa será la facilitación del trabajo en la cocina. Si hay muescas extrañas, inexactitudes o grietas en el cuchillo, dicho pelador no durará mucho y es poco probable que sea conveniente y seguro en funcionamiento.
• Cantidad de rechazos permitidos en el trabajo... No importa cuán moderno y de alta calidad sea el cuchillo económico, un fabricante que se respeta a sí mismo admite que cometerá errores durante el trabajo. Es importante elegir la unidad para la que este indicador no supere el cinco por ciento.
• Cuchillos debe ser de acero inoxidable únicamente. En este caso, la limpieza será rápida, de alta calidad y el volumen de residuos será mínimo.

Si se compra un cuchillo económico automático, entonces debe tener una funda protectora, que debe ser sólida y no tener ningún daño. Es mejor dar preferencia a aquellos modelos, cuyo tambor, como los propios cuchillos, está hecho de acero inoxidable. Es imperativo asegurarse de que el modelo seleccionado tenga un filtro de malla para proteger los mecanismos internos de la suciedad. De lo contrario, el piloto se obstruirá rápidamente y su vida útil se reducirá significativamente.

Solo un pelador elegido de acuerdo con estas recomendaciones durará mucho tiempo, y el resultado de su trabajo será un placer.

Para que el piller adquirido sirva durante mucho tiempo, al usarlo, se deben observar las siguientes recomendaciones.

• Los modelos con cuchilla estática deben utilizarse para cortar verduras, frutas y tubérculos en rodajas finas o para limpiar materias primas de la forma más regular y uniforme posible.
• Si la sierra tiene hojas de repuesto, deben guardarse en un compartimento exclusivo o en una caja sellada.
• El cuchillo Thrifty debe lavarse inmediatamente después de su uso. Las cuchillas no solo deben enjuagarse bien, sino también secarse con un paño antes de guardarlas.
• No utilice un pelador de verduras si la hoja o el mango están astillados, agrietados o gravemente dañados.
• El dispositivo solo se puede utilizar para limpiar los productos especificados por el fabricante.

Para obtener información sobre cómo elegir un pelador de verduras, vea el siguiente video.