Cuchillos ranurados: ¿cómo elegir y usar?
La buena cocina comienza con un buen cuchillo, y tener una amplia variedad de alimentos requiere un enfoque diferente para cortarlos. Por eso siempre hay varios cuchillos en la cocina, cada uno de los cuales tiene su propio propósito.
Los cuchillos modernos diseñados para procesar verduras son de varios tipos. Y esto simplifica enormemente el proceso de preparación de productos para su posterior preparación. A menudo, las amas de casa se cansan de la monotonía de cocinar. La forma más fácil de cambiar su rutina es agregar variedad a su comida. En este caso, los cuchillos de verduras ranurados se convierten en ayudantes indispensables para crear fantásticos platos de verduras.
Variedad de modelos
Los cuchillos dentados para cortes hermosos, de alta calidad y diseño moderno son convenientes y fáciles de usar. Por eso, uno de los más demandados y muy necesarios en la cocina moderna es un cuchillo rebanador para rebanar rizado. Una característica distintiva de dicha herramienta es la presencia de dientes convexos característicos en su hoja. Con su ayuda, las piezas del producto al cortar adquieren una hermosa forma ondulada.
Puede cortar verduras para su conservación con platos corrugados, decorar ensaladas, guarniciones, postres con ellos. Tales rebanadas se ven inusualmente hermosas.
El cuchillo serrado para patatas fritas mantendrá las patatas fritas ordenadas y onduladas, y cortará rebanadas bellamente rizadas para patatas fritas. Las formas de utilizar esta herramienta son variadas. No solo cortará tubérculos de papa, sino que también ayudará a cocinar verduras corrugadas, creará decoraciones originales para platos festivos, creará postres inusuales, picar comida para preparaciones de invierno y otras verduras enlatadas. También es capaz de cortar fácilmente incluso verduras suaves y jugosas sin perder la forma y la belleza del producto.
El cuchillo ondulado tiene forma de ola. Cortan cualquier producto de forma sencilla y rápida. Con ondas inusuales, puede cortarlas en trozos finos y gruesos.
El cuchillo en relieve es el cortador más popular en la mayoría de las cocinas. Se usa más comúnmente para hacer papas fritas. Pero también funcionará con otras verduras.
Un pequeño cuchillo acanalado facilitará enormemente sus tareas diarias en la cocina. Pelará y triturará verduras frescas con piel más dura o dura.
La herramienta de calibración del chef está destinada al corte ondulado de verduras y otros productos en forma de placas y bloques ondulados. Con un cuchillo de tamaño, el corte más común tendrá un aspecto impresionante, su hoja muy afilada se adapta a cualquier producto.
Todos los cuchillos rizados ayudarán a convertir las verduras familiares y tradicionales de nuestras mesas en flores, en plantas fabulosas y en figuras fantásticas.
La versatilidad y versatilidad son características importantes a considerar al comprar estos utensilios de cocina.
Reglas de selección
Para aprovechar al máximo las cortadoras descritas anteriormente, debe elegirlas correctamente, lo cual es muy difícil. La facilidad de uso, la calidad, la no toxicidad y la durabilidad de los materiales utilizados, el hermoso diseño y el afilado a largo plazo son características esenciales de una herramienta de cocina moderna.
En el proceso de elección de un cuchillo, el indicador más importante es el material de su fabricación y, en primer lugar, la hoja, de cuya calidad depende la calidad de la herramienta en su conjunto.
En mayor medida, es este indicador el que determina la durabilidad, la necesidad de afilado y el precio de la herramienta. La mayoría de las hojas están hechas de acero inoxidable con varios aditivos: cromo, vanadio, molibdeno o acero al carbono más caro, o fabricado mediante endurecimiento por láser. Dichas hojas no están sujetas a oxidación, no se desafilan y pueden conservar sus propiedades originales durante más tiempo.
Fabricantes
Compañías Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof producir productos de la más alta calidad. Colocan el sello indeleble del fabricante en la hoja, garantizando la autenticidad del producto.
Todos los cuchillos de cocina Wuesthof tienen un código individual que se aplica a la hoja durante la fabricación de la herramienta. Contiene información completa sobre el momento de fabricación del producto y asegura su autenticidad. La marca española Acros utiliza un recubrimiento antibacteriano único llamado Bactiproof Silver para los puños.
Los cuchillos de cocina fabricados por estas empresas están asociados con la calidad y la fiabilidad. Sus productos son conocidos y tienen una merecida demanda en todo el mundo. Es importante tener en cuenta que un producto es falso si está estampado con pintura.
Elegir las rebanadoras de ranuras adecuadas para su cocina no se trata solo de la belleza de cortar verduras. Un producto de alta calidad facilitará la preparación fácil y rápida de los platos, hará que este proceso sea más agradable y cómodo para cualquier ama de casa. Y la comida preparada con su ayuda simplemente debe ser no solo sabrosa y saludable, sino también apetitosa. Al fin y al cabo, son las verduras onduladas cortadas con rebanadoras las que decoran cualquier plato de la mesa que tanto guste tanto a niños como a adultos.
Cómo elegir el cuchillo adecuado, consulte a continuación.
