Métodos de bricolaje para hacer un cuchillo de cocina.

Si desea hacer un cuchillo de cocina con sus propias manos, este artículo fue escrito especialmente para usted. Hacer cuchillos es un proceso lento, delicado, minucioso, multifacético y, a veces, frustrante. Tal negocio requerirá habilidades en metalurgia, carpintería y diseño. Requerirá mucha paciencia, atención y nivel general de preparación.

Primero debe dibujar un cuchillo de filetear futuro y rodear la forma resultante en papel cuadriculado. Intenta dibujar el cuchillo a escala, es decir, a tamaño real. Cuantos menos cambios necesite realizar en el diseño, mejor.

Ahora debe decidir cómo se unirá el mango a la hoja del cuchillo. Hay tres formas comunes de hacer un cuchillo completo, parcial o completo.

El mango consta de dos partes idénticas, por ejemplo, partes de madera. Una forma parcial es cuando la hoja del cuchillo se extiende hacia el eje, que luego esconde el mango. Las partes del mango se superponen a la varilla y se fijan. Por cierto, este método se usa para hacer espadas japonesas y cuchillos de sushi.

Un cuchillo pasante es similar a un cuchillo parcial, pero la extensión de su hoja se extiende a través de todo el mango para que el mango se pueda asegurar con una tuerca o hilo en el otro extremo. La mayoría de los cuchillos con mangos de composición tipográfica se fabrican de esta manera.

Elige el modelo que más te guste y ponte manos a la obra.

Por supuesto, es mejor usar acero inoxidable para crear la hoja. Además, será más conveniente para los principiantes hacer un cuchillo con un corte rápido (acero).Entonces, necesita una tira de metal de entre 30 y 60 cm de tamaño.

Además, necesitará material de bolígrafo como madera, micarta, hueso, cuero, cordón, piedra, gema, marfil o meteorito... Por supuesto, es mejor usar un árbol por primera vez. La madera es un material único, hermoso y bastante resistente. También necesitará remaches especiales y epoxi para sujetar el mango. O puede usar una varilla de latón, haciendo pasadores especiales para sujetarla.

Para hacer esto, necesitará la siguiente herramienta.

• Sierra para metales con múltiples hojas.
• Pequeño búlgaro.
• Taladre con un juego de taladros.
• Archivos de varias formas.
• Tornillo.
• Protección necesaria: gafas especiales, guantes, chaqueta.

El algoritmo de trabajo consta de varios puntos.

1. Corta el espacio en blanco para la hoja con una sierra para metales o una amoladora. Si tiene una pieza de acero gruesa, use una sierra para metales dura. Recomendamos el uso de cuchillas estándar. Si corta la hoja de acero delgado, el proceso no llevará mucho tiempo. Debe cortar un rectángulo, dentro del cual estará la forma principal de la cuchilla.
2. Corta la forma de una hoja con un vástago para el mango. Esto se puede hacer con una amoladora con un disco delgado para metal.
3. Lima los cortes con un tornillo de banco. Para evitar dañar el metal con esponjas de teca, use bloques de madera para sujetar. Si dispone de una lijadora de banda, se le puede encomendar el lijado. El metal cambiará de color durante el corte y el procesamiento debido a los cambios térmicos que tienen lugar en el acero. Esto no afectará la fuerza del cuchillo de ninguna manera.
4. Lijado de los bordes. Para este proceso, es mejor usar una rueda con papel de lija grueso para poder lijar suavemente la pendiente hasta la mitad del acero. Lije el otro borde de la misma manera hasta que quede parejo. En el proceso, debe ser paciente y cuidadoso para evitar un procesamiento brusco. Trabaja los bordes de manera uniforme para obtener una forma uniforme y regular.
5. Perforamos agujeros para remaches. Asegúrese de estar usando un taladro que tenga el mismo diámetro que el eje o remache que planea usar para sujetar el mango a la hoja. Puede haber cualquier número de remaches de este tipo, así que decida el número requerido.
6. Hacemos un mango para un cuchillo y lo adjuntamos a la hoja.

Antes de tratar con calor la cuchilla, debe terminarla. Esto es necesario para obtener un producto de calidad al final. Para completar la hoja, necesitará:

• papel de lija de 60 a 220 mm (puede usar una muela y un taladro);
• bloque de molienda (incluso cuando se usa una muela);
• archivos.

Este es el paso más sencillo. Debe comenzar a pulir la cuchilla con el papel de lija más fino y llegar hasta 220. Lo principal es no ahorrar dinero, porque luego te arrepentirás de los rasguños que no se eliminaron a tiempo.

El tratamiento térmico de la hoja es quizás la parte técnicamente más difícil de todo el proceso. Puede utilizar una forja de carbón o una forja de gas para forjar metal.

El siguiente paso de endurecimiento es calentar el cuchillo a una temperatura más baja (unos 400 grados Celsius). Gracias a esto, el cuchillo será menos quebradizo y conservará su fuerza relativa.

Ahora necesitarás un baño templado. Use aceite para acero. Los diferentes tipos de acero requieren diferentes métodos de enfriamiento: enfriamiento con aceite, enfriamiento con agua, enfriamiento con aire.

Debes sumergir completamente la cuchilla en agua hasta que se enfríe por completo. Lo segundo que necesitas para endurecer el metal es un imán.Ayudará a determinar la temperatura de endurecimiento, momento en el que el acero se vuelve no magnético.

La hoja de papel en la que está representado su cuchillo debe estar pegada a un bloque de madera y delineada con un lápiz. Solo necesita rodear el mango, porque lo cortaremos para luego sujetarlo a la cuchilla. Es mejor dejar unos centímetros de hendidura alrededor de la forma del mango. Debes tener dos de estas partes espejadas del mango, que luego unes a la hoja en ambos lados.

Una vez que tenga la forma de su futuro mango, use una sierra de cinta para cortar la forma de su mango.

En el mango del cuchillo debes hacer agujeros preliminarescomo se indicó anteriormente, donde insertará sus alfileres o remaches.

Si su cuchillo está remachado, debe hundir el agujero a la profundidad correcta. Puede usar un calibre nonio para determinar el tamaño de la cabeza del remache, que es el tamaño del orificio a perforar.

Antes de proceder a epoxidar su hoja y mango, dar forma y triturar dos elementos de mango idénticos.

Empuje los pasadores a través de los orificios perforados para colocar la madera y el metal en su lugar. Ahora puedes unir el cuchillo con epoxi. Aplique epoxi a la mitad del mango y luego únalo a la hoja y la otra mitad del mango. Una vez que todas las piezas estén conectadas, tome las dos abrazaderas y agarre el mango del cuchillo. Deje reposar el producto durante al menos 5 minutos.

Exactamente de la misma manera que se describió anteriormente, puede hacer cuchillos de cocina caseros con un freno de disco en casa. También necesitará utilizar una sierra de cinta, una lijadora, una lijadora de banda y herramientas de montaje de cuchillas.

Con una amoladora o una sierra de cinta, corte la hoja y déle la forma deseada. El acero al rojo vivo deberá enfriarse, por lo tanto debe preparar un baño de agua con anticipación.

Vea a continuación un video tutorial sobre cómo hacer un cuchillo de cocina de bricolaje.