Características y características de los cuchillos TalleR

La empresa Taller se dedica a la producción de utensilios y accesorios de cocina. Hoy nos detendremos con más detalle en una de las posiciones: los cuchillos de cocina.

Se pueden vender tanto al por menor como en juegos completos, que, además de cuchillos, pueden incluir tijeras y un soporte para todos los artículos del juego.

El fabricante fabrica cuchillos de acero inoxidable, marcado 420S45. Esta marca se distingue por su alta resistencia a la corrosión, lo que permite aumentar la vida útil de los productos fabricados.

Las cuchillas están trabajadas en frío, lo que hace que el proceso de afilado sea más fácil y rápido.

El mango tiene una forma redondeada, se adapta cómodamente a la mano. La parte posterior de la hoja (talón) tiene forma antideslizante.

El mango y la hoja están en perfecto equilibrio, y cuando se maneja con destreza, es un placer trabajar con un cuchillo así.

Taller tiene varias líneas en el surtido, que incluyen cuchillos individuales y juegos completos. El juego de copias individuales incluye el propio cuchillo con hoja de acero y tapa.

Echemos un vistazo más de cerca a cada regla.

Cuchillas de acero, mango de material compuesto.

En esta colección se producen los siguientes modelos de cuchillos:

• chef's (cuchillo de chef), la hoja es ancha y larga (20 cm): un asistente universal en la cocina: tritura verduras y frutas, tritura carne y pescado, corta finamente queso y salchichas;
• para bistec - este es un dispositivo altamente especializado con una hoja de 11,5 cm y un borde dentado para un mejor agarre con el material a cortar, el mango está ligeramente curvado y ajustado al agarre de la mano;
• universal - tiene las mismas dimensiones que la versión anterior, la única diferencia es que su hoja es uniforme y no dentada, como un aparato de carne;
• solomillo - la hoja es estrecha y flexible con una longitud de 15 cm, tal estructura de la hoja le permite separar rápidamente los filetes de carne o pescado del hueso;
• cuchillo de limpieza recto - la forma de la hoja es ancha y corta, de solo 9 cm de largo, con un dispositivo de este tipo es conveniente pelar frutas y verduras;
• cuchillo de limpieza curvo - la hoja es corta, solo 7 cm de largo, ligeramente cóncava en el medio, conveniente para cortar "ojos" en papas y lugares estropeados en verduras y frutas.

El diseño de esta colección es estricto y lacónico. El mango está hecho de resina termoplástica resistente a los impactos o, más simplemente, de plástico. Hay varios orificios en el mango para que la mano no se empañe durante el funcionamiento.

El color principal del mango del cuchillo es negro y solo la superficie interior de los agujeros está diluida con un borde naranja. La línea consta de las siguientes opciones:

• del chef
• santoku;
• universal;
• para limpiar;
• para rebanar.

Esta es la colección más brillante y elegante. Los mangos de los cuchillos están hechos de plástico rojo brillante, cubiertos con un revestimiento de silicona antideslizante en la parte superior. Todos los electrodomésticos tienen una cubierta de cuchilla extraíble con un conveniente lazo para colgar. El estuche está grabado con el logotipo de la empresa y un adorno de fantasía.

También tiene pequeños orificios de ventilación. El logo de la empresa está en la hoja. El mango no tiene una superposición protectora en la hoja, pero debido al recubrimiento de silicona que sostiene en la mano con bastante confianza. La regla consta de tres cuchillos:

• del chef
• para rebanar;
• para limpiar.

Los dispositivos de esta colección tienen una estructura de mango ligeramente diferente: no tienen el característico "influjo" en la hoja, lo que hace que el agarre sea más cómodo, pero el mango en sí está hecho de madera, lo que reduce significativamente su deslizamiento incluso en condiciones húmedas. mano.

Esta línea contiene las siguientes variedades:

• del chef - tiene un mango ligeramente curvado, la longitud de la hoja es estándar para un cuchillo de chef - 20 cm;
• cuchillo Santoku (traducido del japonés significa "tres en uno") y está diseñado para cortar en rodajas, picar en trozos grandes y moler en pequeñas virutas, la hoja es ancha y pesada, su longitud es de 18 cm, el afilado es asimétrico, en la punta de la hoja es más afilada, en la propia hoja hay pequeñas depresiones para una mejor calidad de corte;
• universal - con hoja cónica de 13 cm de largo;
• cuchillo de limpieza - ligeramente curvada, longitud de la hoja 9 cm.

La peculiaridad de esta línea es que los productos están íntegramente fabricados en acero. Se utiliza acero pavonado para las hojas. Están recubiertos con un compuesto especial, como resultado de lo cual adquieren un tono de asfalto gris oscuro y una mayor resistencia a la corrosión. Y el mango está hecho de acero inoxidable.

Hay dos piezas en esta colección:

• del chef;
• deshuesado - un cuchillo para quitar espinas en pescados y carnes, la hoja es fina y curva, de 15,5 cm de largo, es muy conveniente para ellos hacer cortes finos y cortar un hueso o articulación de la carne.

Revisión de los juegos de cuchillos Taller.

1. Sheffield: 5 cuchillos fabricados en acero aleado con pulido combinado y un soporte de madera decorado con acero.
2. Suffolk: 5 cuchillos con abrillantador mate y tijeras para aves. Asas de material compuesto, base de madera de caucho.
3. York: 4 cuchillos íntegramente en acero cepillado, base de acero magnético y tabla de cortar madera de caucho.
4. Norwich: todo el conjunto, incluido el soporte y 5 cuchillos con abrillantador combinado, fabricado íntegramente en acero aleado.
5. Guildford: 5 cuchillos enteros de acero con acabado satinado y soporte de madera con elementos de acero.
6. "Clifford": 6 cuchillos con mango de plástico y pulido mate, soporte de vidrio acrílico transparente
7. Wiltshire: 5 cuchillos con pulimento mate y mango de plástico, soporte de madera.
8. Stratford: 5 cuchillos con mango de plástico, tijeras de corte, soporte de madera de caucho.
9. Stansfield: 4 tipos con mangos de plástico, tijeras, sacapuntas y soporte de madera
10. Stevenson: 5 cuchillos de acero y un soporte de madera.
11. Felton: 5 cuchillos con mango de bambú y el mismo soporte.
12. Radcliffe: 5 cuchillos con mango de composite acabado acero, base hevea.
13. Lawrence: 5 cuchillos con mango de silicona y soporte de plástico.
14. Hartford: 5 cuchillos fabricados en acero con base de nogal.

Para evitar que el acero entre en contacto con un entorno agresivo de detergentes, sales y diversos ácidos, se recomienda lavar los cuchillos Taller a mano y no en un lavavajillas.

Si los productos químicos entran en contacto con una superficie metálica, pueden producir rayas, manchas oscuras y óxido.

Para afilar, use piedras especiales, musats y otros dispositivos diseñados para una hoja de acero.

Los productos de esta marca se caracterizan por su alta calidad, por lo que tienen una gran demanda incluso entre los chefs profesionales.

Al mismo tiempo, sus precios son muy democráticos, lo que se compara favorablemente con sus homólogos de fabricantes alemanes y japoneses.

Especialmente una gran cantidad de comentarios positivos son causados ​​por el diseño: en casi todas las líneas, es una sola hoja y mango completos, lo que brinda un placer estético durante el funcionamiento.

A continuación se puede ver una revisión en video de uno de los juegos de cuchillos TalleR.