Revisión de cuchillos Victorinox

Los cuchillos, como herramientas de corte, se conocen desde la antigüedad. Por supuesto, en esos tiempos lejanos, estaban hechos de materiales toscamente procesados ​​a mano, por ejemplo, obsidiana. Con el tiempo, la gente aprendió a fundir metales y la calidad de los cuchillos mejoró. Hoy en día, se conocen un gran número de fabricantes de estas herramientas de corte. Este artículo se centrará en los cuchillos suizos Victorinox.

La historia de esta empresa suiza comienza en 1884, cuando Karl Elsener fundó su propio negocio de cuchillos. Después de 7 siete años, comienza a suministrar sus productos al ejército suizo, convirtiéndose en proveedor oficial. Después de otros 6 años, patentó el famoso "cuchillo de oficial suizo". En 1909, nombra a su empresa "Victoria" en honor a su madre fallecida y desarrolla un emblema para sus productos.

A principios de los años 20 del siglo pasado, la empresa cambió su nombre a Victorinox debido al reemplazo del material de origen principal. El acero convencional fue reemplazado por acero inoxidable, y la composición exacta de esta aleación patentada sigue siendo un secreto comercial de la empresa. Comenzó a producir accesorios de cocina solo a principios del siglo XXI, en 2001. Las ventajas de las herramientas de corte del chef Victorinox incluyen las siguientes:

• muy alta calidad tanto del material de la cuchilla como de todo el producto en su conjunto;
• resistencia a la corrosión;
• excelente afilado del filo, que conserva su nitidez durante mucho tiempo;
• mango ergonómico y cómodo;
• un peso ligero;
• duración de la operación;
• una amplia variedad de modelos y conjuntos individuales.

Quizás el único inconveniente de los productos Victorinox es su alto costo. Pero está plenamente justificado por la excelente calidad de los productos. Los productos de cocina se pueden dividir en varios subgrupos condicionales:

• para limpiar y cortar (verduras, frutas);
• picar (para carne, aves);
• santoku - ayudantes de cocina versátiles;
• para filetes (pizza);
• para productos de panadería;
• solomillo.

Victorinox produce una gran cantidad de juegos diferentes de cuchillos y accesorios de cocina. La siguiente tabla muestra algunas de las características de los kits individuales.

Tabla "Especificación de algunos kits Victorinox".

Quizás uno de los mejores juegos de cuchillos de chef se considera universal. Cocineros forjados... Combina a la perfección todas las funciones que necesitas en la cocina. Con el cuchillo más pequeño puedes pelar y cortar patatas, tomates (cualquier verdura y fruta) o pan, con los otros dos puedes cortar carnes, pescados o aves. Claro, puede optar por kits de cocina grandes con 12 o más piezas, pero Forged Chefs los reemplaza con facilidad.

Aunque las mejores opciones entre los productos Victorinox puede buscar durante mucho tiempo, todos los productos son de la más alta calidad y, a menudo, la elección está determinada solo por preferencias subjetivas. Por cierto, antes de comprar cualquier tipo de producto Victorinox, verifique su autenticidad. Dado que dichos cuchillos en las clasificaciones siempre están en las líneas superiores y tienen una demanda constante, hay muchas falsificaciones en el mercado, por lo tanto es importante poder distinguir el producto original del sustituto.

En primer lugar, preste atención al mango y al emblema. La marca Victorinox es un escudo de caballero pentagonal con una cruz suiza en el centro. Por cierto, por hoy Victorinox es la única empresa con licencia para tener una cruz en sus productos.... El esquema de color puede variar, especialmente en el caso de cuchillos de colores.

Eche un vistazo más de cerca a la base de la hoja. Los suizos siempre lo marcan ahí. Si no está ahí o la calidad del desempeño deja mucho que desear, están tratando de imponerle un sustituto. Las marcas deben estar en ambas superficies de la hoja y deben estar grabadas, no estampadas.Aunque en productos de pequeño tamaño, el marcado puede ser unilateral.

Si su propuesta de compra cumple con estos dos criterios, lo más probable es que le ofrezcan la navaja suiza Victorinox original. Pero si aún tiene dudas, examine el producto en detalle. El afilado de la hoja debe verse perfecto, sin pequeñas rebabas, muescas, etc. También pruebe el mecanismo de apertura (para modelos plegables): el accionamiento fuerte u otros problemas son inaceptables.

El empaque es un factor importante para determinar la autenticidad de un producto. La mayoría de los modelos se presentan en cajas de cartón, algunos en estuches de plástico o incluso sin contenedores. Los modelos premium siempre se venden en envases únicos (individuales). Además del producto en sí, la compra debe ir acompañada de una tarjeta de garantía e instrucciones de funcionamiento.

Por supuesto, el vendedor de la mercancía también es de gran importancia. Si se trata de un distribuidor oficial de Victorinox (tienda grande), el riesgo se minimiza. Si tiene la tentación de comprar en manos, asegúrese de estudiar detenidamente y verificar su compra futura. - después de todo, el peligro de toparse con una falsificación en este caso aumenta enormemente.

Para obtener una descripción general del cuchillo Victorinox Nomad, vea el video a continuación.