¿Cómo cocinar huevos para Pascua?

El teñido de huevos para Pascua es una de las tradiciones cristianas más antiguas. Las leyendas antiguas dicen que fue en el color carmesí que se pintaron los huevos de gallina, con lo que María Magdalena acudió al emperador Tiberio para contarle sobre la resurrección de Cristo.

Un huevo es un producto extremadamente útil que el cuerpo absorbe perfectamente, ya que contiene una gran cantidad de oligoelementos y sustancias útiles. Todos ellos son necesarios para garantizar el funcionamiento óptimo del cuerpo humano, fortalecer la inmunidad y mejorar el bienestar. Es por esta razón que este producto se agrega a una gran cantidad de platos y también se pinta para una fiesta cristiana. Hoy en día hay una gran cantidad de métodos de cocción, que incluyen: hervido, en bolsa, hervido, etc. Cada uno se caracteriza por las peculiaridades de la cocción, la consistencia del producto terminado, que depende de cómo se comportarán la yema y la clara a altas temperaturas.

Si hablamos de huevos de codorniz, se cocinan mucho más fácilmente que los huevos de gallina. La razón principal es que tienen una cáscara más fuerte que no se agrieta durante la cocción. Además, con el enfoque correcto, se pueden cocinar en 2 minutos y no tanto como el pollo. Se debe prestar mucha atención al proceso de preparación, porque solo con un enfoque competente será posible obtener proteínas elásticas en la salida, y la yema será brillante y sabrosa.También es necesario prestar atención a la compra del producto adecuado, porque de esto depende su apariencia y sabor. En el proceso de elegir una categoría, debe comprender que cuanto más grande sea el producto, más tiempo tendrá que dedicar a su preparación. La más popular hoy en día es la categoría 1, cuyos huevos son de tamaño mediano y tiempo de cocción óptimo.

No debes comprar los huevos más frescos posibles, ya que tendrás que dedicar un poco más de tiempo a prepararlos. Las peculiaridades del almacenamiento de huevos, que se utilizan para las vacaciones, también son importantes. En EE. UU., Por ejemplo, se acostumbra almacenarlos en un frigorífico, pero en los países europeos el almacenamiento se realiza a temperatura ambiente. Todo depende de cómo se preparen los huevos para la venta. En algunos países, se tratan con soluciones especiales, mientras que en otros se limitan a la vacunación habitual de pollos. En latitudes domésticas, se recomienda almacenar el producto en el frigorífico a una temperatura no inferior a 0 °.

Se debe prestar especial atención a la corrección de la preparación del plato, porque no solo la apariencia de los huevos, sino también su sabor depende de esto. Por supuesto, no existe una receta específica sobre cómo cocinar huevos de Pascua para pintar en una cacerola.

Cada ama de casa elige de forma independiente cuándo, después de hervir el agua, arrojar el producto, cuándo es mejor sacarlo y qué tan sabroso es con un determinado método de cocción. El versátil método de cocción de Pascua se ve así.

• El producto se saca del frigorífico. Es mejor dejarlo al aire libre durante varias horas para que los huevos no se enfríen durante el hervor. El hecho es que debido a una fuerte caída de temperatura, el caparazón puede romperse.
• Después de que el agua hierva, Los huevos a temperatura ambiente se ponen en un recipiente.
• Después de unos segundos, se debe reducir el calentamiento, y cocine el producto durante unos 10 minutos.
• Contenedor de comida pasa bajo agua fría, para bajar la temperatura.

Este método se considera óptimo y correcto. Si aborda este problema correctamente, los huevos no se agrietarán y se pueden pelar rápidamente de la cáscara.

Además del método habitual, existen otras opciones para preparar huevos de Pascua, que también son bastante populares.

• Con sal... Se debe agregar sal al agua si se usan huevos mantenidos a temperatura ambiente. Bastará con añadir unas cucharaditas de sal al cazo. Gracias a esto, la cáscara no se agrietará y los huevos se pelarán fácilmente.
• Con soda. Los huevos utilizados también deben estar a temperatura ambiente. Agregue alrededor de 5 gramos de bicarbonato de sodio al agua, que es especialmente beneficioso para los huevos frescos. Gracias a esto, será posible pelar rápidamente el producto de la cáscara y no preocuparse de que se agriete durante el proceso de cocción.

Cabe señalar que los huevos se pueden cocinar no solo en la estufa, sino también en una olla multicocina. Para hacer esto, deberá estudiar cuidadosamente las instrucciones para configurar correctamente la temperatura, la presión y otros parámetros de la unidad. La principal ventaja de la multicocina es que es más fácil obtener huevos más atractivos, sin grietas en la cáscara.