Cortadores de verduras manuales: tipos y reglas de selección.

Los platos de verduras son populares durante todo el año, especialmente durante la temporada de verano y otoño, y los ingredientes a menudo tienen que cortarse a mano. Para que este proceso no sea problemático, debe encargarse de comprar un dispositivo adecuado para cortar verduras. Dado que los cortadores de verduras manuales se presentan en las tiendas en una variedad bastante grande, a muchos les resulta difícil elegir el dispositivo correcto.

Por lo tanto, antes de comprar una herramienta de este tipo, debe averiguar cuáles son los principios de su trabajo, el propósito (para qué verduras o frutas son adecuadas) y también qué criterios deben seguirse al elegir. Todos estos matices se detallarán en este artículo.

Un cortador de verduras manual suele ser una unidad de tamaño pequeño, cuyo elemento principal son las cuchillas para picar frutas. El diseño se puede controlar mecánicamente o solo consta de una sección con cuchillas de trituración reemplazables.

Por regla general, la zona donde caen las verduras desmenuzadas está separada por el cuerpo del cortador de verduras o incluso constituye un compartimento separado. Muchos diseños están equipados con accesorios especiales que le permiten ajustar el tamaño de las piezas resultantes. Todas las piezas cortadas tendrán aproximadamente el mismo tamaño y forma.

Este dispositivo mecánico probado en el tiempo ha muchas ventajas sobre las contrapartes eléctricas modernas.

• Tal herramienta no consume electricidad, lo que no implicará costos financieros adicionales.
• Las cuchillas de los productos tienen una vida útil bastante larga y pueden moler productos de diferente dureza.
• Los dispositivos mecánicos para cortar verduras tienen un cuerpo compacto, son fáciles de guardar en los cajones de la cocina y también fáciles de limpiar en lavavajillas. Además, la compacidad le permite transportar fácilmente el dispositivo en transporte público, por ejemplo, a una cabaña de verano, lo que no se puede decir de un procesador de alimentos.
• La útil función de trituración le permite cortar verduras mucho más rápido que con un cuchillo.
• Los ralladores mecánicos se pueden comprar en cualquier tienda de artículos para el hogar a un precio razonable, a diferencia de los electrodomésticos que operan en la red.

Sin embargo, este dispositivo también tiene una serie de desventajas en comparación con su contraparte eléctrica.

• Se requiere esfuerzo físico durante el proceso de picado, especialmente si las verduras son duras. Los modelos eléctricos evitan esto.
• El proceso de trituración en una licuadora o cosechadora es muchas veces más rápido que el uso de modelos mecánicos. Esta diferencia es especialmente notable si necesita cortar una gran cantidad de verduras.
• La ingeniería eléctrica puede equiparse con una gran cantidad de modos de rectificado.

Los cortadores de verduras de tipo manual pueden diferir entre sí de alguna manera. En base a esto, se pueden distinguir varios tipos de tales dispositivos, cada uno de los cuales tiene un conjunto especial de características y principios operativos.

• Cortador de verduras de metal, hecho de metal, la mayoría de las veces tiene una forma redonda o cuadrada y se inserta en una ranura de plástico. Las verduras se cortan en un dispositivo de este tipo presionando sobre ellas y girando el mecanismo del rallador. Los dispositivos prefabricados de este tipo generalmente se venden completos con varios accesorios intercambiables para que los productos se puedan cortar en trozos de diferentes tamaños y formas.

• Un rallador llamado cuchillo en V Está diseñado de tal manera que se pueden insertar cuchillos de varias formas en su cuerpo de plástico plano. Con la ayuda de dicho dispositivo, es bastante conveniente triturar verduras, por ejemplo, repollo, así como cortar los alimentos en tiras o darles una forma diferente a las piezas picadas.

• Uno de los prácticos cortadores de verduras universales mecánicos es una variedad como Cosechadora manual. Tiene un aspecto similar a su contraparte eléctrica, pero no requiere una conexión de red. Las cuchillas de la forma y el tamaño requeridos se instalan dentro del contenedor, las verduras se colocan dentro a través de los orificios. Luego, debe girar el mango ubicado en la parte superior del cuerpo para que las cuchillas corten la comida por dentro.

• Tipo de cortador de verduras rebanador se asemeja a un pelador en diseño. Puede cortar verduras en trozos planos bastante grandes, así como en tiras.

• Dispositivo en espiral similar en principio a un sacapuntas. Es capaz de moler verduras en círculo o en espiral.

• También hay cortadores de verduras. tipo cocodrilo. Están destinados a verduras hervidas y otros alimentos. Como la boca de un cocodrilo, la estructura se abre, el producto en sí se coloca dentro y luego debe presionar con fuerza la tapa: la comida cortada se mueve a un recipiente especial.

Vale la pena echar un vistazo más de cerca a los fabricantes de tales dispositivos. Algunos de ellos ya se han establecido de manera confiable en el mercado de electrodomésticos para cocinar y pueden incluirse legítimamente en la lista de los mejores modelos:

La marca francesa llama la atención de los compradores sobre el modelo de picadora de verduras K1011114. Este dispositivo es una estructura estable en tres patas, en la parte superior del cuerpo hay un orificio para los productos y en la parte central hay cuchillas para picar en forma de placas redondas. El tamaño bastante impresionante del mango, debido a la rotación de la cual funciona todo el mecanismo, hace que el proceso de uso de este cortador de verduras sea muy conveniente.

Entre las deficiencias de este modelo, solo falta de un recipiente para verduras picadas como parte de los accesorios. Sin embargo, en lugar de eso, puede colocar una placa regular debajo del dispositivo. El precio de un cortador de verduras es de unos 600 rublos.

Los modelos suecos se presentan en el mercado moderno en una amplia gama de dispositivos que se diferencian entre sí por sus accesorios. Entre esta herramienta fácil de usar, hay modelos que cortan verduras en tiras, platos finos y rodajas pequeñas. Algunos dispositivos incluso pelan verduras.

Vale la pena considerar el modelo "Lux" por separadoporque se caracteriza por una mayor resistencia al desgaste y el filo de las hojas. Su cuerpo está instalado sobre cómodos pies de goma que evitan que la herramienta se deslice durante el funcionamiento. El precio de este modelo es de 8000 rublos. Las contrapartes más simples del Alligator sin boxeo y algunos otros componentes cuestan alrededor de 2500 rublos.

Alemania es otro país productor de cortadores de hortalizas manuales. El material principal del rallador es poliestireno de calidad alimentaria, que tiene un alto nivel de resistencia. El cuerpo del dispositivo está hecho en forma de un marco en forma de V, y se le adjuntan tres accesorios. La estructura está equipada con un porta frutas especial, que ayuda a minimizar la probabilidad de cortes al cortar verduras.

El primer accesorio de dicha herramienta está diseñado para triturar repollo y cortar otras verduras en rodajas. El segundo tipo de accesorio se utiliza principalmente para cortar patatas para una posterior cocción en grasa. La forma de las piezas es similar a la de las barras. Usando la tercera boquilla, puede cortar el resto de las verduras para la ensalada en forma de aros, así como de medios aros. A pesar de su versatilidad y la nitidez de las cuchillas, el dispositivo tiene un precio asequible de 2500 rublos.

Una muy interesante y una de las opciones más seguras para un cortador de verduras será modelo aleman... En apariencia, dicho producto, más bien, se parece a un pelador de verduras, pero solo una de las tres boquillas es responsable de esta función, que tiene pequeñas muescas que le permiten quitar una capa delgada de cáscara de verduras y frutas. La segunda boquilla, de cerámica, realiza la función de cortar verduras y otros productos en rodajas del grosor deseado. La tercera cuchilla está diseñada para cortar verduras en tiras finas.

La ventaja de este modelo es facilidad de uso... Es bastante fácil reemplazar la boquilla por una adecuada. El dispositivo es fácil de limpiar y, gracias a su tamaño compacto, será indispensable para viajes de campamento. El precio de un cortador de verduras de este tipo es de aproximadamente 1400 rublos.

Es un modelo inusual de un dispositivo para cortar verduras. El diseño, que consiste en un casete con cuchillos y un cuerpo principal, actúa como un sacapuntas: la verdura se fija en el mango del dispositivo, luego debe comenzar a girar este mango, como resultado de lo cual se cortará el producto. como espaguetis.

El proceso de uso de un producto de este tipo es completamente seguro. Es conveniente lavarlo, solo póngalo bajo agua corriente. El costo de la unidad es de 1.500 rublos.

Para no equivocarse al elegir un dispositivo para picar verduras manualmente, debe prestar atención a una serie de señales antes de comprarlo.

• El material del que está hecha la herramienta juega un papel importante y afecta su vida útil.... Es mejor que las piezas metálicas prevalezcan sobre las de plástico, ya que son mucho más resistentes y menos susceptibles a dañarse. Será genial si dichos elementos están hechos de acero inoxidable. También es mejor excluir el plástico por razones de seguridad, ya que puede contener sustancias tóxicas.
• Preste atención a la cantidad de accesorios incluidos en el kit. Cuantos más haya, más funcional será el dispositivo. Esto es especialmente útil para aquellos a los que les gusta cocinar y experimentar con ensaladas de verduras.
• Asegúrese de familiarizarse con la elección de dispositivos en Internet y estudie las revisiones de los modelos que le interesen. Sucede que después de haber ensamblado un cortador de verduras de este tipo en casa, solo obtiene un dispositivo que se ve hermoso en apariencia, que de hecho resulta completamente inutilizable.

Aquellos que ya han probado una unidad como un cortador de verduras manual en el proceso de cocción brindan una serie de recomendaciones, teniendo en cuenta que el dispositivo será mucho más fácil y seguro de usar.

• Al cortar verduras crudas que son demasiado grandes para ensaladas, es posible que experimente una fuerte resistencia del dispositivo. Para no dañar el mecanismo, es mejor cortar las frutas grandes en trozos más pequeños. Esto reducirá significativamente la carga en el aparato y acelerará el proceso de molienda.
• Con el fin de lograr una operación más precisa durante cortes prolongados, debe darle a la herramienta un descanso de al menos cinco minutos. Esto puede reducir el riesgo de roturas y defectos en algunos modelos.
• Es necesario limpiar el mecanismo de manera oportuna, evitando el secado de los restos de vegetales en su superficie. Esto es especialmente cierto para el accesorio triturador, en el que los orificios son bastante pequeños y el riesgo de que entren partículas de producto en ellos es mayor.

Para obtener una descripción general del cortador de verduras, vea el siguiente video.