¿Qué hacer si se quema una sartén de hierro fundido?

Una sartén es una parte integral de toda cocina. Participa en la preparación de muchos platos. Hoy en día, el mercado de los utensilios de cocina está repleto de una variedad de ofertas de muchos fabricantes, y la selección y variedad de sartenes es más que excelente. Cada ama de casa real puede incluso tener varias sartenes, y cada una de ellas está diseñada para un plato específico.

Pero, no importa cuántas sartenes haya en la cocina, todavía tienen una cosa en común: en el proceso de uso prolongado, los productos que se cocinan en ellos comienzan a quemarse y se adhieren a la superficie... Se trata de cómo evitar que los productos se peguen y se quemen en una sartén de hierro fundido de lo que hablaremos en este artículo.

La sartén de hierro fundido pertenece a los utensilios de cocina que se usaron hace muchos años y continúa hasta nuestros días. A pesar de que hoy en día existen muchos dispositivos modernos para freír, esta rareza se puede ver en casi todas las cocinas.

Hablemos de las razones por las que una sartén de hierro fundido puede comenzar a arder:

• lavar superficies aceitosas con agua fría;
• falta de limpieza después del lavado;
• exposición constante a la luz solar;
• almacenamiento de un recipiente aún húmedo en un espacio cerrado.

Hay varios métodos probados por el tiempo y la experiencia, cuyo uso protegerá la superficie de los platos y permitirá a la anfitriona continuar cocinando deliciosas comidas.

Ya hemos descubierto las razones de la quema. Ahora hablemos en detalle sobre cómo evitar que una nueva sartén de hierro fundido tenga posibles problemas.

El primer lavado debe realizarse para eliminar las sustancias con las que se procesó durante la fabricación de los platos y para que con el uso posterior la sartén no comience a quemarse. Necesita lavar algo nuevo, asegúrese de seguir las siguientes recomendaciones:

1. llene los platos con agua y vierta un poco de detergente;
2. con una cuchara o espátula de madera, revuelva el agua en el recipiente hasta que comience a formar espuma;
3. entonces ya puede usar una esponja de cocina, vale la pena limpiar bien el recipiente por todos lados;
4. después de eso, con agua tibia corriente, debe enjuagar bien la sartén;
5. no deje los platos mojados, tome una toalla y seque;
6. para que el producto se seque bien, déjelo en un espacio abierto;
7. luego colóquelo en un armario en un lugar sombreado.

Antes de comenzar a cocinar sus alimentos, se debe preparar una nueva sartén para el proceso de fritura. Las amas de casa experimentadas utilizan el método de calcinación, que se puede hacer de varias maneras.

Primero:

1. el horno se calienta hasta 220 grados;
2. se coloca una sartén bien lavada y seca en el horno;
3. durante 3 horas, los platos están adentro, mientras que el horno está bien cerrado y la temperatura es estable;
4. transcurrido el tiempo, el horno se apaga, pero no se abre, y la sartén permanece allí hasta que se enfría por completo.

Segundo:

1. lavar y secar bien el recipiente;
2. poner en la estufa y verter sal, aproximadamente 1 centímetro;
3. durante una hora, una sartén con sal está en llamas;
4. después de eso, se tira la sal y se limpia el fondo;
5. Mientras la sartén aún está caliente, vierta aceite vegetal en el fondo para formar una capa antiadherente.

Si los métodos anteriores de procesamiento primario no ayudaron y todo se adhiere a la superficie, no se desespere. Existen otros métodos efectivos para lidiar con el hecho de que los alimentos se queman constantemente.

Esta es la forma más confiable, implica el uso de aceite. Debes hacer lo siguiente:

1. precalentar el horno a 220 grados;
2. poner una sartén dentro, esperar hasta que se caliente;
3. conseguir un recipiente;
4. limpiar bien el fondo con una esponja previamente empapada en aceite vegetal;
5. volver a poner en el horno;
6. cuando termina el proceso de quemado de aceite, el horno se apaga;
7. una vez que la sartén se haya enfriado por completo, puede quitarla.

Esto es necesario para que los residuos que se deriven de la quema de aceite no fumen en todas las habitaciones. Para evitar quemarse después de cada uso, la sartén debe lavarse y secarse. La sartén de hierro fundido debe almacenarse exclusivamente en un lugar seco, ya que la humedad contribuirá a la aparición de corrosión.

Para limpiar una sartén de hierro fundido, puede y debe utilizar los métodos y la sabiduría popular de la "abuela". Los detergentes caseros son perfectos para lavar estos platos y ayudarán a evitar que se peguen.

No sorprenderás a nadie con el uso de ácido cítrico para la limpieza. Se caracteriza por la seguridad y la eficiencia. El procedimiento es el siguiente:

1. enjuague la sartén con agua tibia;
2. Vierta ácido cítrico en la superficie y espere 5 minutos;
3. luego limpie la superficie de los platos;
4. enjuagar bien y secar.

Pueden eliminar incluso la grasa más persistente y duradera:

1. derretir la capa de grasa que se ha formado en la superficie;
2. Escurrir la grasa y verter el polvo en la sartén durante 25 minutos;
3. después de eso, los platos deben lavarse.

Otro de uso frecuente métodos para combatir el pegado:

1. el vinagre se mezcla con agua en cantidades iguales;
2. debe ocurrir una reacción química entre los componentes, cuyo resultado será la formación de una pasta;
3. la pasta se aplica a la superficie durante 35 minutos.

Esta es una de las formas más antiguas cómo restaurar el producto:

1. frotar con jabón para lavar la ropa;
2. prepare una cacerola que sea más grande que la sartén;
3. se vierte agua en una cacerola y se lleva a ebullición;
4. se añaden jabón rallado y pegamento PVA al agua hirviendo;
5. cuando el jabón se disuelva, debe bajar la sartén de hierro fundido en esta "compota" durante 3 horas;
6. una vez transcurrido el tiempo, la sartén se retira y se lava.

Como ves, todo es bastante sencillo y accesible. Casi todas las sustancias para prevenir y eliminar los depósitos de carbón se encuentran en la cocina. Y no te desanimes si tu mascota comienza a arder, porque no hay nada eterno en el mundo. Pero, al cuidar adecuadamente una sartén de hierro fundido, puede extender fácilmente su vida útil.

Para obtener información sobre cómo remediar la situación si la sartén de hierro fundido se quema, consulte a continuación.