Juegos de cubiertos: equipamiento, marcas, consejos para elegir

Una persona usa cubiertos todos los días. No puedes imaginar una sola comida sin ellos. Un hermoso juego de utensilios de comedor transforma una comida ordinaria en una ceremonia de etiqueta. Los fabricantes modernos ofrecen muchas opciones tanto para el uso diario como para una ocasión especial. Este artículo lo ayudará a comprender cómo usar diferentes cubiertos y de qué están hechos los juegos.

Todos los cubiertos se pueden dividir en dos grupos.

1. Auxiliar (uso general). Por ejemplo, una cuchara de ensalada común o unas pinzas.
2. Uso personal. Este grupo incluye tenedores, cucharas, cuchillos y otros dispositivos que están destinados solo para una persona.

Un juego completo de cubiertos personal incluye los siguientes elementos.

• Postre... Su largo es de tan solo 14 cm y se ubica frente al plato.
• Comedor (tenedor para platos calientes). Tiene una longitud de 17-20 cm y se encuentra a la izquierda de la placa principal. Afortunadamente, hoy en día solo usamos un tenedor para todos los platos calientes, mientras que en la época victoriana, un juego de tenedores de mesa para una persona podía consistir en 7-10 cubiertos.
• Cóctel... Es bastante raro y se encuentra a la derecha del plato o delante de él.
• Ensalada (tenedor para bocadillos fríos). Su longitud es de 14-15 cm. La ubicación del tenedor de ensalada no es fija. Depende de cuándo se sirvan los aperitivos fríos.
• Tenedor para mariscos. Su longitud es de 14 cm. Pero la estructura depende del plato en particular para el que planeas usarlo (por ejemplo, un tenedor para ostras y mejillones tiene un diente izquierdo más potente).Una característica común de todos los tenedores de mariscos es que solo tienen tres dientes.
• Tenedor de pescado... Su longitud es de unos 17 cm.

• Sopa (cuchara para platos calientes)... Se encuentra a la derecha de los cuchillos y el plato.
• Sala de te. Esta cuchara se puede usar para agregar azúcar, probar el postre (si no se proporciona una cuchara) o agregar crema.
• Postre. Encaja delante del plato.
• Cafetería... Se utiliza al poner la mesa para el desayuno y se sirve solo con café. Esta es la cuchara más pequeña de todo el conjunto.

• Mesa (cuchillo para platos calientes). Se utiliza al poner cualquier mesa. Su longitud es de 23 cm.
• Cuchillo para snacks y platos fríos. Es un poco más pequeño que un cuchillo de mesa. Ubicado a la derecha del plato. Curiosamente, hasta 1911, los cuchillos para ensalada se fabricaban exclusivamente con plata o con su uso. Esto se debe a que el jugo de limón y el vinagre utilizados en el aderezo para ensaladas corroían todos los metales excepto la plata.
• Cuchillo de postre... Este es el más pequeño de todos los cuchillos del juego, se coloca frente al plato y se sirve con un tenedor de postre.

• Cuchillo de mantequilla. Este cuchillo se coloca lejos de los cubiertos principales en un plato para pastel.
• Cuchara de té helado. Se sirve junto con una taza de té. Su longitud puede alcanzar los 25 cm (esto se debe a la altura de una taza especial para dicho té).
• Tenedor para cangrejos y cangrejos de río... Se sirve con el plato y solo tiene dos dientes.
• Aguja de langosta.
• Cuchillo de pescado.
• Cuchillo de carne.

Como regla general, no se colocan más de tres tipos de cubiertos sobre la mesa. Todo lo demás se trae según sea necesario.

Los cubiertos comunes incluyen lo siguiente:

• una cuchara para sal;
• cuchillo de sierra
• verter cuchara
• tijeras de uva;
• escápula de caviar.

¿De qué están hechos los cubiertos ahora y qué materiales se usaban antes?

Por supuesto, lo primero que recuerdo es la expresión “cubiertos familiares”. Esta expresión apareció como consecuencia de la tradición de entregar a la novia un juego de cubiertos como dote. Se consideraba propiedad personal de la esposa y no estaba sujeta a división en caso de divorcio. Dichos conjuntos comenzaron a llamarse apellido debido al hecho de que el apellido de soltera de la esposa estaba grabado en cada artículo. Y se usó plata para crearlos.

Para crearlos, se utilizan dos tipos de aleaciones.

1. Prueba 800. Recibió su nombre de la proporción de las partes de la aleación: 800 partes - plata, 200 partes - otra aleación.
2. Muestra pura. Tiene la siguiente proporción: 925 partes de plata, 75 partes de otra aleación. Los artículos fabricados con dicha aleación tienen un sello especial y un símbolo de corona.

Una opción más económica son los kits de instrumentos plateados. Se utiliza un blanco de cromo y níquel como base para la pulverización. Estos electrodomésticos no se oxidan y se pueden lavar en el lavavajillas. Curiosamente, los dispositivos plateados solo pueden tener un baño de oro.

Una opción interesante y cara son los dispositivos chapados en oro. Los espacios en blanco de acero inoxidable se utilizan como base. La pulverización catódica está hecha de oro puro y se mide en micrones.

El metal más utilizado para la fabricación de cubiertos es el acero al cromo (acero inoxidable). Los productos fabricados con este material tienen un tinte azulado, son resistentes a la corrosión y no retienen olores.

A menudo puede encontrar productos hechos de acero al cromo-níquel. Los productos de esta aleación tienen un tono cremoso. Son resistentes a la corrosión (debido al alto contenido de cromo) y a los ácidos (debido a la presencia de níquel en la aleación).Estos productos no tienen pretensiones de mantenimiento y se utilizan a menudo en restaurantes.

Vale la pena abandonar la compra de dispositivos de aluminio, ya que tienden a oxidarse.

El titanio es un material popular para los utensilios de comedor turísticos.

Se debe prestar especial atención a los dispositivos con diseño decorativo. La madera, los metales preciosos y las piedras, los huesos, la porcelana, el vidrio y el plástico se pueden utilizar para agregar atractivo estético a los productos.

Tenga en cuenta que los cubiertos de metales preciosos se compran mejor en tiendas especializadas. Las joyerías o tiendas de regalos pueden vender juegos exclusivamente como souvenirs. En tal caso, comer alimentos con su uso podría poner en peligro la vida.

Los juegos de cubiertos constan de un juego auxiliar y varios personales. La cantidad de dispositivos personales depende de la cantidad de personas para las que esté diseñado el aparato: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Los fabricantes suelen empacar los aparatos en estuches, estuches, maletas y cajas. Y para que la cubertería sea más fácil de almacenar, puede comprar estantes y soportes especiales para ellos.

Para facilitar el análisis de las ofertas en el mercado, dividiremos todos los kits en opciones premium y kits para uso diario.

Consideremos las opciones para el uso diario.

• Juego de mesa para 24 artículos de la marca Garde. Este es un kit de acero inoxidable de fabricación rusa. Incluye 24 elementos (cuchillos, tenedores, cucharadas y cucharaditas) para 6 personas. Su precio es de unos 7.500 rublos. Los productos tienen un aspecto lacónico, una forma ligeramente alargada y una pantalla de acero mate lechoso.

• Un juego de cubiertos "Troika". Se fabrica en Rusia, en la planta de Pavlovsk. El set incluye 36 artículos (cuchara de mesa, tenedor y cucharilla) para 12 personas. Su precio es de unos 2.500 rublos. La cubertería está fabricada en acero inoxidable y decorada con grabados con motivos vegetales.

• Juego de cubiertos Gottis Wave... Estos kits se producen en China. Incluyen 24 cubiertos (cucharadas, cuchillos y tenedores de mesa) para 6 personas. Fabricado en acero inoxidable. Una característica distintiva de este conjunto es una pequeña decoración en forma de un hueco redondo al final de la parte no funcional de la cuchara.

• Juego de 48 artículos "Uralochka" Nytva... Se produce en Rusia y consta de 48 dispositivos para 6 personas. Los productos están hechos de acero inoxidable con grabado en el mango. Este es un set de regalo que se vende en un estuche especial. El costo total es de unos 4.000 rublos.

• Juego de cubiertos Nomo. Es producido en Portugal por la empresa Belo Inox. El conjunto consta de 44 dispositivos para 6 personas (24 dispositivos principales y 20 dispositivos auxiliares). Material: Acero inoxidable. El costo aproximado es de 11,500 rublos.

• Juego de cubiertos Zwilling steak... Este es un juego de 12 piezas fabricado en Alemania. Una característica de esta empresa es que produce cubiertos especializados para diferentes platos.

Los kits premium incluyen opciones de regalo más caras.

• Conjunto Roma Odisio Solingen. Producido en Alemania por Odisio. El conjunto incluye 24 dispositivos para 6 personas. Los productos están hechos de acero inoxidable con baño de oro. Este conjunto se presenta en una caja de regalo con forma de caja de madera. El precio aproximado es de 25.000 rublos.

• Columpio Pintinox 1929. Este kit está hecho en Italia. Incluye 49 cubiertos para 12 personas. El material es acero inoxidable. El precio aproximado es de 24.000 rublos.

• Conjunto Sushi King (Mogano). Producido en Italia por Pintinox. Consta de 24 dispositivos para 6 personas.El acero inoxidable se utiliza como material principal, pero el mango está hecho de madera. Una característica de este juego es la forma inusual y muy alargada de los cubiertos. El conjunto se vende en un estuche. Su costo aproximado es de 15.000 rublos.

• Juego de cubiertos de cara... Fabricado en Portugal. Consta de 72 dispositivos principales para 12 personas y 3 dispositivos auxiliares. El costo aproximado es de 45,000 rublos.

• Juego de cubiertos Schafer. Fabricado en Turquía. Consta de 72 cubiertos principales para 12 personas y 5 accesorios (espátula, cucharón, cuchara común, tenedor común y espumadera). El conjunto se ofrece en una maleta especial. El costo aproximado es de 25,000 rublos.

• Juego de cubiertos XY de Guy Degrenne... Se trata de un juego de élite de producción francesa, compuesto por 24 cubiertos. Su rasgo distintivo es el color inusual del bronce. El juego está empaquetado en una estricta y clásica caja de regalo.

• Serie de cubiertos Apollo. Los accesorios están hechos de acero inoxidable.

La ventaja de los juegos de cubiertos es que no hay necesidad de encontrar cubiertos adecuados entre sí. Para elegir la opción correcta, debe considerar varios puntos.

1. No vale la pena comprar productos de aluminio. Son tóxicos, retienen los olores, pierden rápidamente su atractivo aspecto y no tienen la fuerza suficiente.
2. Los cubiertos de la más alta calidad están hechos de aleaciones de acero inoxidable: cuproníquel (una aleación de cobre, níquel y manganeso) o alpaca (una aleación de cobre, níquel y zinc). Estos artículos suelen estar dorados y marcados.
3. No dude en solicitar al vendedor un certificado de conformidad con las normas internacionales ISO 9001. Esta es la única forma de asegurarse de que este producto es seguro de por vida y cumple con todas las normas.
4. Un producto de calidad no debe tener raspaduras, astillas ni astillas.
5. Al comprar, asegúrese de oler el artículo. Las aleaciones de alta calidad son inodoras. El dispositivo no debe tener ningún olor.
6. Como regla general, las marcas conocidas decoran electrodomésticos con sus propias marcas.

Para que los dispositivos duren más, es necesario cumplir con varias reglas.

1. No se recomienda colocar los cuchillos con otros dispositivos, ya que cuando se tocan, las hojas pierden su filo.
2. Los aparatos con mangos de madera o plástico no deben dejarse en agua caliente durante mucho tiempo.
3. Para restaurar el brillo de los cubiertos de acero inoxidable, enjuáguelos con polvo, bicarbonato de sodio o arena fina.
4. Después de usar electrodomésticos plateados, deben lavarse en una solución de bicarbonato de sodio y luego enjuagarse con agua caliente.
5. No se recomienda almacenar electrodomésticos plateados junto con electrodomésticos de acero inoxidable.
6. Las manchas en los cubiertos se pueden limpiar con ácido cítrico y luego limpiar con un paño seco y pasta de dientes.
7. Al lavar electrodomésticos, no utilice esponjas metálicas, ya que pueden rayar la superficie.
8. Guarde las cucharas personalizadas de las tiendas de regalos por separado de los utensilios que usa para comer.

A continuación, mire la reseña en video del juego de cubiertos Reality de 72 piezas.