Pastel de bodas crema: hermosas opciones de diseño y consejos para elegir.

Una ceremonia de boda impecable siempre termina con un suntuoso pastel de bodas. Esta es la culminación obligatoria de la velada, complementada con una agradable fiesta del té. Puede ser tan difícil elegir un pastel de bodas como un ramo y un vestido, y todo esto se debe a que hoy en día los pasteleros ofrecen una gran variedad de decoraciones para la repostería. Los pasteles cremosos se consideran clásicos y se eligen con tanta frecuencia como las opciones de masilla. Además, nos familiarizaremos con más detalle con los pasteles de crema, sus características, una gran variedad y, por supuesto, encontraremos los consejos de especialistas.

Los pasteles de boda color crema se pueden hacer en una amplia variedad de formas y rellenos. Destaquemos sus características, así como algunas ventajas y desventajas.

• Los pasteles de boda de crema significan no solo un relleno cremoso, sino también una decoración completa de la decoración del producto con crema. Por un lado, esto es una gran ventaja, porque un dulce de este tipo se ve realmente lujoso, pero por otro lado, las cremas pueden ser bastante grasosas y no para todos.
• Los pasteles de galletas son muy satisfactorios, por lo que el producto promedio es suficiente para alimentar a todos los invitados.
• El pastel de crema se puede hacer en una amplia variedad de formas. Los pasteles redondos de varios niveles son especialmente populares, pero si son muy grandes, a veces surgen preguntas en su transporte. Las opciones cuadradas y en forma de corazón también son populares.
• Para que el pastel sea menos graso, los expertos recomiendan elegir capas de queso para los pasteles, así como de proteínas y chocolate.No debería haber ningún problema con los rellenos, los pasteleros los ofrecen en la más amplia gama.
• Las peculiaridades de los pasteles de boda también incluyen el hecho de que deben combinarse favorablemente con toda la mesa y combinar el estilo con la identidad misma.

En general, los pasteles de crema tienen muchas más ventajas, aunque solo sea porque se ven realmente elegantes y lujosos, y por el precio, por regla general, se adaptan a muchos recién casados. Las tortas combinadas con flores frescas y elementos de masilla son bastante caras. En cuanto al contenido de grasa de la confitería, esto no es una desventaja tan significativa, ya que se puede elegir una crema adecuada para el relleno y la decoración externa teniendo en cuenta los deseos del cliente.

Los pasteles de boda color crema son un concepto bastante amplio que incluye mucho significado. Como ya se mencionó, los pasteles de este tipo implican no solo relleno, sino también decoración. A continuación, consideraremos los principales tipos de crema a partir de los cuales se pueden hacer productos de confitería para una boda.

• Proteína. Esta crema tiene la consistencia más ligera parecida a un merengue. No es graso y el cuerpo lo absorbe perfectamente, y además tiene buen sabor. Este tipo se utiliza tanto para la impregnación de las capas de la torta como para la decoración principal. Suele complementarse con diversas frutas como decoración.

• Muy a menudo, para pasteles de varios niveles, eligen cremas de mantequilla, que pegan perfectamente las capas de la confitería. Además, la consistencia de dicha crema es ideal para crear figuras aireadas en un pastel. Muy a menudo, los pasteleros elaboran cisnes y todo tipo de flores.

• Crema de mantequillase obtienen generalmente a partir de leche condensada de alta calidad. El postre con tal capa generalmente se considera pesado y bastante alto en calorías, pero ninguna otra crema tiene tal sabor. Ideal para impregnar pasteles. Ha sido muy popular desde la época soviética.

Hoy en día, los pasteleros ofrecen una amplia una selección de diferentes estilos de pasteles de crema.

• Para obtener un pastel elegante y minimalista, puede pedirle al pastelero que haga una superficie texturizada con crema de mantequilla, que generalmente requiere una cantidad mínima de decoración. Bastará con decorar el producto con varias flores o bayas.
• Al usar chocolate de confitería especial en un pastel de crema, puede crear rayas muy inusuales y al mismo tiempo hermosas. En tal pastel, puede instalar figuras confeccionadas de la novia y el novio. El producto resultará sin todo lo superfluo, pero muy festivo.
• Las flores y otras figuras se crean generalmente con una jeringa de pastelería especial. Requiere mucho tiempo y esfuerzo y, por lo tanto, las obras de arte reales se valoran mucho.

• Se puede hacer una inscripción de boda pequeña pero notable en el pastel. También se puede elaborar con nata o chocolate.
• Los pasteles de crema decorados con flores frescas y macarrones aireados franceses se ven muy elegantes. Como regla general, estos productos se recubren completamente con crema para obtener una superficie lisa en la que se ubica toda la decoración.
• No menos a menudo, los pasteles de crema están decorados con envoltura de masilla y varias figuras de ella. Me gustaría señalar de inmediato que la masilla está hecha exclusivamente para decoración. A pesar de que es comestible, no tiene ningún sabor especial, por lo que simplemente no se come. En las tortas con masilla, se presta toda la atención al delicioso relleno de nata.

• Recomendamos especialmente prestar atención al pastel de crema ombre. Ombre está hecho de capas de crema, por lo que se logra una transición tan hermosa de un color a otro.
• Un pastel blanco de varios niveles cubierto con crema blanca se puede variar con bayas frescas contrastantes. Moras, frambuesas y fresas armonizan a la perfección con la cremosa ganache.Si las bayas y las frutas están bellamente arregladas, entonces no se verán peor que las que se podrían hacer con crema.
• Un pastel cremoso rojo y blanco con rosas en forma de corazón puede verse muy original.

Además del diseño interesante, siempre debes tener en cuenta el tamaño del pastel planeado. Averigüemos de qué tamaño son los dulces.

• De un solo nivel. Como regla general, dichos productos no pesan más de 4-5 kg. En los pasteles de un solo nivel, un marco cremoso con figuras de cisnes se ve muy bien.

• Litera. Estos pasteles pesan de cinco a diez kilogramos. Se pueden decorar con flores frescas y crema. Estos pasteles son ideales para bodas medianas.

• Tres niveles. Estos productos se eligen con mayor frecuencia para bodas, cuyo número de invitados supera las cincuenta personas.

• De varios niveles (más de 3 niveles). Dichos pasteles, por regla general, se recolectan en el lugar de la celebración, ya que son muy difíciles de transportar y la crema puede gotear durante el transporte.

Para que el pastelero haga realidad el pastel más apetecible, los clientes deben tener en cuenta varios puntos y explicar qué quieren ver en su celebración.

• Es altamente indeseable colocar plantas tóxicas como lirios del valle y alcatraces en cualquier pastel, lo mejor es dar preferencia a rosas, crisantemos y peonías.
• Es muy importante decorar un bizcocho de crema con flores frescas al menos 1,5-2 horas antes de servir, pero no tienes que preocuparte por un producto con masilla, no le pasará nada, aunque se haga dentro de las 24 horas.
• Debe tener mucho cuidado con los productos de confitería de proteínas frágiles. Lo mejor es que los mismos reposteros entreguen el postre a la celebración.
• El pastel se ve increíblemente hermoso, cuyo soporte está decorado con flores reales o ramitas de vegetación decorativa.

Para obtener información sobre cómo armar y decorar un pastel de bodas, vea el video a continuación.