Elegir un rallador de ajo

Es difícil imaginar una cocina moderna sin una gran cantidad de accesorios que simplifiquen el proceso de cocción. Uno de los ayudantes de cocina tradicionales es un rallador de ajo que facilita el picado y ahorra tiempo. Sin embargo, la amplia gama de ralladores que se ofrecen puede confundir incluso a los chefs más experimentados. Para elegir el dispositivo más adecuado, debe comprender sus características y variedades.

Todos los ralladores que están a la venta se dividen en dos grandes grupos:

• multifuncional

• especializado.

Las primeras son las conocidas pirámides de metal que se pueden encontrar en cualquier cocina soviética. Cada cara de dicha pirámide representa un tipo de rallador, y uno de ellos debe ser adecuado para picar ajo.

Los ralladores especializados o, como también se les llama, profesionales son adecuados para moler un producto en una forma específica, por ejemplo, en forma de virutas, tiras o anillos. El rallador, que muele el producto en una papilla similar a un puré, es solo para ajo.

Y también las trituradoras de cocina se pueden clasificar por su tamaño. Puede ser un rallador de tamaño completo con una altura de 15 a 30 cm o un pequeño ayudante de cocina en el que se puede rallar solo un diente de ajo. Dichos mini ralladores son baratos y, según las opiniones de los clientes, a menudo son más convenientes que los grandes clásicos.

Y, por supuesto, la clasificación principal es según el método de molienda.

• Dispositivos de mano, molienda en la que se produce debido a la aplicación de sus propias fuerzas al producto. También se les pueden atribuir varias trituradoras.

• Mecánico, en el proceso de triturado también se utiliza la fuerza manual, pero no se aplica al producto en sí, sino al mango o palanca que retuerce los cuchillos.

Además de las amoladoras clásicas, los fabricantes también ofrecen varios accesorios de diseño inusual. Puede ser una trituradora curva o un rallador de placa que recoge el producto terminado en una cavidad o en un recipiente separado. Ralladores especiales con soportes protectores para los dedos, en los que incluso un niño puede confiar de forma segura. O dispositivos hechos de materiales inusuales, por ejemplo, platos de cerámica sin agujeros, que, debido a sus pequeños dientes, le permiten moler ajo en una papilla suave.

Casi todos los fabricantes de utensilios de cocina ofrecen a la venta una variedad de trituradoras de verduras. Es imposible destacar uno mejor, cada producto tiene sus propias ventajas y desventajas. Sin embargo, de acuerdo con las reseñas de los clientes, hay varios fabricantes probados cuyos productos recibieron las calificaciones más altas.

Los platos de este fabricante chino son un visitante frecuente de las cocinas domésticas. Esto se debe principalmente al bajo costo: alrededor de 300 rublos. para un producto. Pero, a pesar de los precios asequibles, la calidad de las clasificadoras Mallony se adaptará a la mayoría.

La empresa alemana, que produce muchos artículos para el hogar, ofrece a la venta tanto ralladores multifacéticos clásicos como trituradoras modernas inusuales. Por supuesto, el precio de dicho producto será de 1,000 a 1,500 rublos, pero la alta calidad del metal le permitirá usar el rallador durante años sin un afilado adicional.

Otro fabricante extranjero popular de utensilios de cocina es la empresa belga BergHOFF. Mini ralladores de plástico especializados para ajo y jengibre por 600-700 rublos. apreciado por nuestros compatriotas.

El rallador de ajo checo cuesta un poco más (alrededor de 1200 rublos), pero tiene más buenas críticas. Los usuarios notan que una mini picadora liviana hecha de acero inoxidable y plástico es adecuada no solo para el ajo, sino también para quitar la ralladura de cualquier fruta cítrica.

Otra marca china popular de vajilla económica. Sus ralladores con soporte protector para el producto fueron apreciados por los padres de los jóvenes chefs. Y el precio de un mini molinillo de este tipo es de solo 250 rublos.

Una vez que se han estudiado los tipos de uvas de cocina y se ha determinado la categoría de precio, puede ir a la tienda a comprar. Para que la adquisición sirva fielmente durante mucho tiempo, debe concentrarse en lo siguiente.

Por supuesto, los productos de plástico son mucho más baratos, pero tienen sus propias desventajas. Por ejemplo, el plástico absorbe olores fuertes como el ajo y es fácil de romper.

Cuantas más filas con dientes en el rallador, más a menudo se ubican y cuanto más altos son, se requieren menos movimientos para picar un diente de ajo. Sin embargo, la gran cantidad de dientes dificulta la limpieza del producto después de su uso. Además, cuanto más largos sean los dientes, aumentará el riesgo de lesiones en los dedos desprotegidos.

Uno de los puntos más controvertidos es la necesidad de un contenedor triturador. Para comprender si es necesario en la cocina, vale la pena averiguar la frecuencia estimada de uso del rallador.

Lo último, pero no menos importante, en lo que debe pensar antes de comprar es el tamaño del rallador. Los artículos grandes y multifuncionales son más fáciles de usar y lavar, pero requieren un espacio de almacenamiento dedicado.Las mini trituradoras pueden realizar menos tareas, pero caben fácilmente incluso en los estantes más ocupados.